福岡市中央区大名に位置する「水炊き町屋食堂 かし和 天神大名店」は、古民家を改装した趣のある和空間で、名物の水炊きをはじめとした鶏料理を堪能できる飲食店です。西鉄福岡（天神）駅から徒歩8分から10分、地下鉄赤坂駅から徒歩4分から5分と、アクセスしやすい場所にあります。大名中央通りのセブンイレブン前にあり、天神プラザホテルの近くに位置しています。
店舗は古民家をリノベーションしており、温かみのある落ち着いた雰囲気が特徴です。店内は基本的にすべて個室で構成されており、2名から最大18名まで対応可能な掘りごたつ個室やソファ席が用意されています。1階にも個室があり、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。接待や各種宴会、友人・知人との会食、仕事帰りなど、様々なシーンで利用できるお店です。
料理の中心は、8時間かけてじっくり炊き上げた白濁スープが自慢の水炊きです。コラーゲンが豊富で、美容と健康にも良いとされています。水炊きは店員がその場で調理してくれるサービスもあります。〆にはラーメンがおすすめです。水炊き以外にも、地鶏の炭火焼き、唐揚げ、チキン南蛮、馬刺し、ごまサバなど、九州の味覚を取り揃えた豊富な鶏料理や一品料理が楽しめます。特に、サクサクでジューシーな唐揚げは絶品と評判で、ボリュームも満点です。刺身盛り合わせも新鮮で、鯛、カンパチ、サーモン、ブリなどが提供されることがあります。
コース料理も充実しており、水炊きをメインとしたコースは2500円から用意されています。例えば、「かし和コース」は刺身盛り合わせ、唐揚げ、かし和の水炊きなど全7品で3000円、さらに2時間の飲み放題を1500円で追加できます。また、「馬刺しと水炊きのコース」は馬刺し、水炊き、水炊きスープのだし巻きなど7品で3000円に飲み放題が追加可能です。ランチタイムも営業しており、土日祝日限定でディナータイムの人気メニューである水炊きや鶏料理のコースを昼から楽しむことができます。ランチメニューには、国産若鶏の唐揚げ定食、チキン南蛮定食、かし和名物鶏がらラーメン、かし和水炊きセットなどがあります。かし和のスペシャル定食（1500円程度）は、刺身、唐揚げ、チキン南蛮、卵焼き、サラダなどが含まれ、ご飯とあら汁はおかわり自由です。卓上にはふりかけも用意されており、ご飯を存分に楽しめます。ランチの定食はボリュームがありながらも、リーズナブルな価格設定で提供されています。
特別なサービスとして、4名以上の予約で誕生日プレートのプレゼント、7名以上の予約で幹事1名無料または刺身盛り合わせを舟盛りにグレードアップできるクーポンが提供されることがあります。また、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。古民家を改装した空間は、落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごしたい方や、美味しい鶏料理を個室で楽しみたい方におすすめです。
