福岡県糟屋郡志免町志免東3丁目10-34に位置する「魚杳（うおひろ）」は、新鮮な海の幸を心ゆくまで堪能できるアットホームな割烹料理店です。アクセスは、西鉄バスの「吉原」バス停からすぐの場所にあり、JR香椎線の須恵中央駅からは徒歩約20分、車で約4分と、公共交通機関でも車でも来店しやすい便利な立地です。店舗前と裏手には合計15台分の駐車場が完備されており、車での来店もスムーズです。
「魚杳」の最大の魅力は、店内に設えられた生簀で泳ぐ活きの良い魚介類を、注文を受けてから捌いて提供する鮮度へのこだわりです。刺身や寿司といった定番の魚料理はもちろんのこと、素材の旨味を最大限に引き出す煮付けや焼き物など、熟練の職人技が光る様々な調理法で、旬の魚料理を味わうことができます。四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理も自慢の一つで、慶事や法事、会社の接待、家族や友人との会食など、幅広いシーンで利用されています。気さくな雰囲気ながらも落ち着いた空間が広がり、ゆったりと食事を楽しむことができると多くの来店客から好評を得ています。
提供されるメニューは、昼と夜でその表情を変えます。ランチタイムには、手頃な価格帯で充実した定食が人気を集めています。刺身定食、天ぷら定食、寿司定食、焼き魚定食といった定番に加え、お店の名物であるゴマかんぱち定食や、鶏のから揚げ定食なども選べます。中でも「魚杳定食」は、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢などが付いた豪華な内容で、その質の高さとコストパフォーマンスの良さが際立っています。小さなお子様連れの家族には、見た目も楽しい豪華なお子様ランチも用意されており、安心して食事を楽しめる配慮がなされています。ディナータイムには、より厳選された食材を用いた本格的な会席コースが中心となります。季節会席は4,400円（全10品）から5,500円（全12品）といった複数のコースが用意されており、90分飲み放題付きのご宴会会席コースは5,800円（税込）で10名から利用できます。看板料理としては、透き通るような鮮度の活きイカのお造りや、独自の味わいが楽しめるあらかぶそうめんなどが挙げられ、その他にも多彩な一品料理が豊富に揃っています。会計の際には、3,500円以上のコースを利用する場合に別途5%のサービス料が発生することがあり、お通し代として350円から400円程度が加算されることがあります。
座席は広々とした空間に全100席が設けられており、様々なシチュエーションに対応可能です。一人での利用や少人数での食事に適したカウンター席が7席、テーブル席が8席あります。特に充実しているのが個室で、2名から30名以上の大人数まで収容可能な大小様々な個室が8室用意されており、テーブル席の個室も利用できます。ゆったりと寛げる座敷席や掘りごたつ席もあり、多様なニーズに応じた席選びが可能です。店内は全席禁煙ですが、屋外には喫煙スペースが設けられています。
「魚杳」では、お弁当のテイクアウトにも対応しており、花見弁当や棟上折詰といった特別な注文も受け付けています。また、大人数での宴会利用の際には、マイクロバスでの送迎サービスが提供されることもあり、遠方からのゲストやグループでの移動の負担を軽減してくれます。各種クレジットカードでの支払いが可能で、利便性も兼ね備えています。地元の食文化を大切にしつつ、質の高い活魚料理を提供し続ける「魚杳」は、地域の食通はもちろん、県内外から多くの人々が訪れる人気の日本料理店です。
