福岡県北九州市八幡西区に位置する「地鶏処 本丸 折尾本店」は、地鶏料理と九州各地の厳選された美味を堪能できる専門居酒屋です。JR折尾駅北口から徒歩約3分という利便性の高い立地にあり、駅からのアクセスは非常に良好です。学園大通り入口に位置し、店舗専用の駐車場も3台分完備しているため、車での来店も便利です。
この店の最大の特徴は、福岡県が誇る唯一の地鶏である「はかた地どり」を専門に扱っている点にあります。質の高い「はかた地どり」は、噛むほどに広がる濃厚な旨味と、きめ細やかな肉質からくるサクッとした歯切れの良さが魅力です。鶏本来の深い味わいを存分に引き出すため、炭火を用いた調理法が特に人気を集めています。
メニューの中心となるのは、一番人気の「もも炭焼」です。豪快に炭火で炙られたもも肉は、表面は香ばしくカリッと、中はジューシーに仕上がっており、鶏の脂がもたらす豊かな風味と共に楽しめます。中サイズは2～3人前、大サイズは3～4人前で提供され、グループでの食事にも適しています。この他にも、砂ずりや皮、ハツ、レバーといった定番の部位が炭火塩焼やタレ焼で味わえるほか、卵黄が添えられたつくね串、ムネ肉の湯引きなど、地鶏の様々な部位を趣向を凝らした調理法で提供しています。
また、地鶏料理に加えて、「地鶏処 本丸 折尾本店」の新名物として注目されるのが「牛タン焼しゃぶ」です。厳選された牛タンを特製の出汁で味わうこの逸品は、肉だけでなく出汁や野菜にもこだわりが詰まっており、多くの利用客に好評です。さらに、熊本から直送される新鮮な馬刺しは、赤身とたてがみの二種盛り合わせで提供され、九州の馬肉文化を体験できます。定番のもつ鍋は、キャベツともつが織りなす伝統的な味わいや、レタスを加えることで異なる食感が楽しめるなど、趣向を凝らした選択肢が用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、地鶏料理との相性を追求した銘柄が揃っています。九州各地から厳選された30種類以上の芋、麦、米焼酎は、それぞれの地鶏料理の旨味を一層引き立てます。女性に人気の果実酒も20種類以上と豊富で、福岡産の梅酒や、バナナ、苺などの珍しい果実酒も楽しめます。
店内は、落ち着いた和の雰囲気で統一されており、ゆったりと食事の時間を過ごせる空間が広がっています。カウンター席やテーブル席が用意され、一人での利用からグループでの宴会まで、様々なシーンに対応可能です。特に、8名様用の個室や、最大22名様まで収容可能な掘りごたつ席も完備されており、歓送迎会や各種宴会に最適なプライベート空間が提供されています。総席数は42席を数え、大人数での利用にも柔軟に対応できる点が魅力です。
予算については、通常の平均で4,000円程度、ディナータイムでは4,000円から4,999円が目安とされています。お通し代として300円（税抜）が別途かかります。各種宴会コースも用意されており、100分飲み放題付きで4,500円（税込）から提供されています。「はかた地どりコース」や「地どりともつ鍋コース」、「牛タン焼しゃぶコース」など、目的に合わせたコース選択が可能です。全てのコースはプラス500円で生ビールも飲み放題に追加できます。オンライン予約も可能で、事前に席を確保してスムーズな来店ができます。食材選びにも強いこだわりを持ち、単に鶏肉だけでなく、使用する全ての材料に気を配る姿勢が、料理の質の高さに繋がっています。
