福岡県北九州市小倉北区鍛冶町に位置する「和牛焼肉 若勝 小倉店 きし川グループ」は、モノレール平和通駅から徒歩わずか1分、JR小倉駅からも徒歩5～6分というアクセス至便な立地にある焼肉店です。鍛冶町美松コアの横にあり、路地を奥に進んだかじまちビル奥2Fに入口を構えています。周辺には森鴎外旧居への案内もあり、目印となります。
「和牛焼肉 若勝」の大きな特徴は、北九州市で生産される年間わずか約60頭という希少なブランド牛「小倉牛」の指定取扱店であることです。 地元でもなかなかお目にかかれない幻の小倉牛を、さまざまな部位で堪能できる点がお店のコンセプトとして掲げられています。肉質等級A4以上、BMS5以上という厳しい基準をクリアした小倉牛は、美しい艶のある霜降りと、甘く軽やかながらも食べた後に重さを感じさせない脂が特徴です。小倉牛の美味しさをストレートに提供することに情熱を注ぎ、北九州の食文化を広めることを目指しています。 また、小倉牛だけでなく、厳選された九州産黒毛和牛のみを取り扱っており、遠赤外線七輪ロースターを使用することで、肉の旨みを逃がさずに焼き上げることができます。 提供されるお米も北九州の平尾台で収穫された「夢つくし」を使用するなど、地元の食材へのこだわりが見られます。
メニューは小倉牛や九州産黒毛和牛を中心とした焼肉が豊富に揃っています。特に人気のメニューには、極上厚切りタンや焼きしゃぶ、特選小倉牛カルビ、特選小倉牛ロースなどが挙げられます。極上厚切りタンは、肉厚ながらも跳ね返すような歯ごたえと軽やかに噛み切れる柔らかさが特徴とされています。焼きしゃぶは、割り下にくぐらせて焼いた肉を卵につけて味わうスタイルです。 コース料理も充実しており、小倉牛を含む黒毛和牛の「宝牛コース」や、特選小倉牛やふぐ、紅ズワイガニなどが含まれる「プレミアムコース」などがあります。飲み放題付きのコースも用意されており、宴会利用にも適しています。平均予算はディナーで4,500円から7,000円程度と見られています。
店内は広々とした空間で、総席数は45席。落ち着いたシックな雰囲気があり、貸切も最大45名まで対応可能です。 座席は全席掘りごたつスタイルで、ゆったりとくつろいで食事を楽しめるようになっています。 少人数から大人数まで対応可能な個室や半個室が完備されており、2名から6名収容の個室は特に人気で、プライベートな空間で周りを気にせず食事を楽しみたい場合に最適です。これらの個室は予約が推奨されており、電話でのみ受け付けています。テーブル間の間隔も広くとられており、暖簾による仕切りも設置されているため、プライバシーが保たれやすい環境です。
「和牛焼肉 若勝」では、特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会などの利用で、メッセージ付きの自家製ホールケーキを無料で進呈するサービスを実施しています。このサービスは前日までの予約が必要です。また、平日（月～木）限定で、7,000円以上の特別コースを予約しクーポンを利用するとミニアワビのサービスもあります。 ドリンクに関しては、スタッフ全員がキリンビールが認定する「ドラフトマスター」の資格を取得しており、美味しい生ビールを提供するための品質管理にもこだわりが見られます。グラスの内側にできる「エンジェルリング」は美味しい生ビールの証とされています。
