福岡県北九州市小倉北区鍛冶町に位置する「もつ鍋・もつ焼専門 やおき」は、創業から五十余年もの歴史を持つ老舗のもつ料理専門店です。平和通駅から徒歩わずか1分、JR小倉駅からも徒歩約5分と、アクセスしやすい立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のような雰囲気が魅力です。小倉の夜を彩る美食の選択肢として、地元の方々はもちろん、観光客にも親しまれています。
長年の経験で培われた技術と、厳選された国産の和牛もつへのこだわりが「やおき」の真髄です。毎日仕入れる新鮮なもつは、臭みがなく、ぷりぷりとした食感ととろけるような脂の甘みが特徴で、もつが苦手な方にも好評を博しています。店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、全席掘りごたつ式が採用されており、靴を脱いで足を伸ばしてくつろぎながら、ゆったりと食事を楽しむことができます。各テーブルには七輪が設置されており、熱々のもつ焼きを自分のペースで味わえるのも醍醐味の一つです。衛生面にも配慮し、テーブルごとの仕切りや消毒液の設置、換気設備の徹底など、安心して過ごせる空間が提供されています。
「やおき」の看板メニューは、その名の通り「もつ鍋」と「もつ焼」です。もつ鍋は、一番人気の京風白味噌和牛もつ鍋をはじめ、鶏ガラ醤油和牛もつ鍋、そして新登場の辛味噌もつ鍋の三種類が楽しめます。特に京風白味噌もつ鍋は、京都の老舗石野味噌と旦過市場直送の新鮮な牛もつの甘みが絶妙に絡み合い、ここでしか味わえない奥深いコクが特徴です。鍋の締めには、定番のちゃんぽん麺や雑炊で、旨味が凝縮されたスープを余すことなく堪能できます。
もつ焼では、創業当時から受け継がれる秘伝の味噌ダレで味付けされた多様なホルモンが楽しめます。特に人気の「四代目ミックスホルモン」や、マニアックな部位も楽しめる「マニアックミックスホルモン」は、多くの食通を唸らせています。また、数量限定の「厚切り牛タン」は、炭火で豪快に焼き上げ、塩、味噌、辛味噌のいずれかで味わうことができ、その肉厚な食感とジューシーな旨みは訪れる人々を魅了します。この厚切り牛タンは大変人気のため、事前の取り置きが推奨されています。
もつ料理以外にも、贅沢な一品料理が充実しています。「ウニの和牛肉巻き」は、極上の和牛と濃厚なウニの組み合わせが絶妙で、「やおき」が自信を持って提供するイチオシメニューの一つです。釜炊きご飯にも力を入れており、テーブルで約30分かけて炊き上げる「釜炊き白ご飯」のほか、数量限定で「厚切り牛タン釜飯」や「和牛サーロイン焼きすき釜飯」、さらには「明太釜飯」や「ウニとイクラの贅沢釜飯」といった趣向を凝らした釜飯も楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、特に国産レモンのみを使用し、レモンサワー発祥の地である東京下町のもつ焼き店と同様のキンミヤ焼酎で仕立てた「国産生搾りレモンサワー」は、すっきりとした後味とレモンの香りがもつ料理と抜群の相性です。各種飲み放題付きのコースも用意されており、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。
店内は総席数48席で、全席が足を伸ばせる掘りごたつ席です。プライベートな時間を過ごしたい方には、4名様まで利用可能な完全個室が3席、8名様まで対応可能な個室が1部屋完備されています。これらの個室は、接待や会食、記念日、さらにはデートなど、様々なシーンで活躍します。また、最大28名様まで利用できる座敷席は、簾で仕切ることもでき、会社の宴会や大人数での集まりにも最適です。お子様連れの利用も歓迎されており、家族での食事にもおすすめです。店内は全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられているため、喫煙される方も安心して利用できます。Wi-Fiも完備されており、快適な時間を過ごすことができます。特別な日には、お祝いやサプライズの演出にも対応しており、事前相談でより思い出に残るひとときを演出してくれます。
