福岡県北九州市八幡西区熊手にある「炭火焼 玄」は、JR黒崎駅から徒歩5分から8分というアクセスしやすい立地に位置する、備長炭を使用した焼鳥居酒屋です。黒崎商店街CAMS通りを直進し、ケーキ屋カワグチの真向かいに店を構えています。周辺には有料の駐車場やコインパーキングが複数あり、車での来店も検討できます。店内は白と木を基調とした明るくシンプルな内装で、落ち着いた空間が広がっています。全体的に席間が広めに取られており、ゆったりと食事や会話を楽しむことができるでしょう。
総席数は60席あり、奥には最大40名まで収容可能な座敷席、手前には18名まで利用できる座敷席、そしてカウンター席が7席から8席用意されています。個室の用意はありませんが、広々とした座敷席は宴会や大人数での利用にも適しており、貸切も20名から50名まで可能です。掘りごたつ席はありませんが、足を伸ばしてくつろげる座敷席が充実しているため、幅広いシーンで利用できます。店内は全席喫煙可能となっています。
「炭火焼 玄」の最大の魅力は、職人が一本一本丁寧に焼き上げるこだわりの焼鳥です。備長炭で焼き上げることで、外はパリッと、中はジューシーな最高の状態で提供されます。鶏皮や砂ズリ、豚バラなど定番の串に加え、野菜串や海鮮串も豊富に揃っており、どれもリーズナブルな価格で提供されています。特に、肉厚で豚の甘みが感じられる豚バラや、コラーゲンたっぷりでとろける食感の豚足は、多くのリピーターを惹きつけています。
焼鳥以外にも、厳選された鶏を使った「水炊き」も根強い人気を誇る看板メニューの一つです。元旦にも営業していることから、年末年始の特別な食事にも利用されています。メニューには焼き鳥や一品料理の他に、おにぎりやデザートも充実しており、特に大きな焼きおにぎりは食べ応えがあると好評です。口コミでは、串焼きのメニューが豊富で、価格も手頃である点が評価されています。日本酒や焼酎の種類も豊富で、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。飲み放題付きのコースも用意されており、宴会利用にも最適です。
営業時間については、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の18:00から23:00まで営業しており、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクのラストオーダーも22:30です。金曜日と土曜日は翌2:00まで営業しており、幅広い時間帯で利用が可能です。平均予算は3000円から4000円程度とされており、様々な料理と飲み物を気軽に楽しめる価格帯です。クレジットカードでの支払いも可能です（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）。
「炭火焼 玄」は、備長炭で丁寧に焼き上げられた絶品の焼鳥と、心ゆくまでくつろげる座敷席、そして豊富なメニューが揃う、地元に愛される焼鳥居酒屋です。友人との食事や会社の宴会、家族での利用など、様々なシーンで美味しい料理とお酒を堪能できるでしょう。
