福岡県大野城市下大利にひっそりと佇む創作居酒屋道くさは、西鉄天神大牟田線下大利駅西口より徒歩約2分、JR鹿児島本線水城駅出口からも徒歩約6分という好立地にあり、アクセスしやすい隠れ家的な存在です。温かみのある落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を惜しみなく使った創意工夫あふれる料理の数々を心ゆくまで堪能できます。
道くさの魅力は、その時々の旬の味覚を大切にした創作和食にあります。毎朝仕入れる天然ものにこだわった新鮮な魚介類は、お刺身の盛り合わせとして提供され、その内容は日替わりで楽しめるため、訪れるたびに新たな発見があります。特に「お刺身盛り合わせ」は七種の鮮魚を一度に味わえる逸品として人気を集めています。また、日本一美味しいとの呼び声も高い「国産若鶏の唐揚げ」は、自家製のタレに一晩じっくり漬け込み、醤油ベースのピリ辛ネギソースを絡めた、お酒との相性抜群の一皿です。さらに、かつお出汁をベースにした「自家製 麻婆豆腐」は、しびれる辛さの中に和の風味が感じられる、一度食べたら忘れられないオリジナルの味わいです。その他にも、「ざる豆腐」や「野菜たっぷり山盛サラダ」、「海老マヨネーズ」など、趣向を凝らした多彩なメニューが揃い、訪れる人々を飽きさせません。
お食事に合わせて楽しめるドリンクも豊富に用意されており、入手困難とされる「山崎12年」や「魔王」といった希少な銘柄から、珍しい「ゆず酒」など、幅広いジャンルのお酒が取り揃えられています。料理とのペアリングを楽しむことで、より一層、食の体験が深まります。平均的な予算は、ディナーで3,200円から5,000円程度と、気軽に利用できる価格帯でありながら、質の高い料理を提供しています。お一人様につきお通し代が350円かかりますが、その分、期待を裏切らない満足感が得られるでしょう。
店内は総席数32席で、様々なシーンに対応できる空間が魅力です。プライベートな時間を過ごしたい方には、はなれにある完全個室がおすすめです。周りを気にせずゆったりと食事やお酒を楽しめるため、接待や記念日、大切な人との語らいの場として最適です。また、6名様まで利用できるテーブル席や、2名様・4名様用の掘りごたつ席も完備しており、友人との食事や家族での利用にも適しています。
創作居酒屋道くさでは、利用者の利便性を高めるサービスも充実しています。24時間いつでもネット予約が可能で、スムーズな来店が実現します。主要なクレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB）やQRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも嬉しい点です。また、顧客の安心・安全を考慮し、入店時の体調不良者への自粛呼びかけ、店内の消毒液設置、席ごとの一定間隔確保、他グループとの相席禁止、個室への換気設備設置など、感染症対策にも積極的に取り組んでいます。残念ながらWi-Fiの提供はありませんが、携帯電話の電波は各キャリア問題なく利用できます。
旬の味覚を活かした創作料理と、ゆったりと過ごせる空間、そして細やかなサービスが揃う創作居酒屋道くさは、大野城市下大利エリアで食事を楽しむ際にぜひ訪れたい一軒です。
