ニューヨークステーキ今泉店は、福岡県福岡市中央区今泉１-17-14-1Fに所在していたステーキとハンバーグの専門店です。多くの食肉愛好家から支持を集めていましたが、残念ながら2024年1月7日をもって閉店いたしました。
かつて「ニューヨークステーキ今泉店」は、西鉄福岡駅南口から徒歩およそ4分という、利便性の高い立地で営業していました。気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気の中で、質の高い本格的なステーキを堪能できる場所として知られていました。店舗の内装は、ニューヨークのダイナーを思わせるアメリカンなテイストで統一されており、サインペインターによる手書きの装飾が随所に施され、まるで異国の地にいるかのような非日常感を演出していました。店内にはカウンター席が3席、テーブル席が5卓配置されており、総席数は18席と、一人での食事から友人や家族との賑やかなひとときまで、様々なシーンに対応可能な空間設計でした。
当店のメニューの中心は、長年の経験を持つ店主が厳選した赤身肉を用いたステーキと、5年間の研究を経て完成された独自の無添加ハンバーグでした。使用される肉はアメリカやニュージーランド産のある一定ランクから選び抜かれ、部位ごとに最適な捌き方やカット方法が工夫されることで、肉本来の旨味を最大限に引き出すことにこだわっていました。
特に来店客から高い評価を得ていたのは、「ニューヨークビッグコンビセット」でした。この人気メニューは、選び抜かれた赤身肉ステーキと、手切りミンチを含む5種類のミンチを独自の配合で混ぜ合わせた、肉汁溢れる特製ハンバーグの両方を一度に楽しめる贅沢な内容でした。セットには新鮮なサラダ、炊き立てのご飯、そして温かいスープが添えられており、ボリュームと満足感を兼ね備えた一品でした。ステーキは、熱々の焼き石と共に提供されるのが特徴で、これにより客自身が好みの焼き加減に調整できるため、新鮮な赤身肉を絶妙なレアの状態で味わうことも可能でした。味付けには、オリジナルの無添加ソースとして、甘口とスパイシーな辛口の2種類のジャポネソースが用意されており、好みに合わせて使い分けられました。また、食後の締めには、ご飯の上にステーキ肉ともやしを乗せ、特製ソースをかけて楽しむ「ミニどんぶり」が、通の味わい方として推奨されていました。ワサビ醤油やブラックペッパーなどを用いた味の変化も楽しめ、多様な風味を体験できました。
ランチタイムには、その時々で数量限定の特別メニューも提供されていました。例えば、「切り落としステーキセット（200g）」や、より上質な「ヒレステーキセット（100g）」、そして手軽に楽しめる「特製ハヤシライスセット」などがあり、いずれも質の高い肉料理を手頃な価格で提供していました。特に「プライム ビッグコンビ」は、その内容の充実度と価格のバランスから、非常に高いコストパフォーマンスを誇り、多くのお客さんから絶賛されていました。さらに、ライスとスープがおかわり自由というサービスも提供されており、心ゆくまで食事を楽しめるという点も、人気の理由の一つでした。
「ニューヨークステーキ今泉店」は、福岡の人気ステーキ専門店で修行を積んだ店主のこだわりが随所に感じられる、高品質な肉料理をカジュアルに味わえる名店として、今泉エリアの食文化に貢献していました。
