博多の食文化を深く味わえる「博多一口にら饅頭 一優亭」は、福岡市博多区店屋町5-8に位置し、その名の通り「一口にら饅頭」を看板メニューとする居酒屋です。地下鉄中洲川端駅から徒歩3分から6分、冷泉公園のすぐそばにあり、呉服町駅からも徒歩5分、櫛田神社前駅からは徒歩8分と、複数の駅からのアクセスが良い立地です。お近くのバス停には土居町バス停（徒歩1分）や川端町・博多座前バス停（徒歩3分）もあります。
店内は広々とした空間で、落ち着いた雰囲気が特徴。総席数は58席あり、カウンター席が6席、テーブル席が44席、座敷が10席用意されており、様々なシーンに対応可能です。貸切も58名から60名まで対応しており、大人数での宴会にも利用できます。無料Wi-Fiも完備されており、車椅子での入店も可能です。
「博多一口にら饅頭 一優亭」の最大の魅力は、その店名を冠する「博多一口にら饅頭」です。全国的にも珍しい「にら饅頭」をメインとする居酒屋で、毎日手作りされるこの饅頭は、厳選された素材を使い、特注の鉄釜で旨味を閉じ込めるように一気に蒸し焼きにされます。一口頬張ると、ニラの香り、エビの風味、豚肉の旨味が口いっぱいに広がり、ジューシーな肉汁があふれ出す逸品と評判です。皮は数種類の小麦を独自にブレンドし、毎日手でこねて一日寝かせたものを使用しており、もちもちとした食感が特徴です。テイクアウトも可能です。特製のタレや、新潟の辛味調味料「かんずり」を付けて食べるのがおすすめです。
メニューは名物の「博多一口にら饅頭（一人前6ヶ入）」が539円（税込）で提供されています。 その他にも博多名物を取り揃えており、「博多名物ゴマカンパチ」は979円（税込）、「和牛もつ鍋（味噌味）」は2人前からで1,390円、追加具材も豊富に用意されています。 一品料理も充実しており、「一優亭メンチカツ（2個）」660円（税込）、「にんにく丸揚げ」539円（税込）、「チキン南蛮」759円（税込）、「和牛ホルモン鉄板（塩or味噌ダレ）」979円（税込）など、お酒との相性が良いメニューが多数あります。 食事の〆には、「博多名物冷やしラーソー麺」600円（税別）や、「焼飯」500円（税別）、「鶏スープ茶漬け（梅or明太子or葉わさび）」400円（税別）なども人気です。 ランチタイムには、「カレーうどん＋塩むすび」が500円（税込）という手頃な価格で提供されており、このカレーうどんは数日かけてじっくり作られた絶品と評されています。カレーうどんには、麺を楽しんだ後に塩むすびを投入してカレーライスとして二度楽しめるという特徴があります。また、女性限定で塩むすびをアイスクリームに変更できるサービスも提供されており、細やかな配慮がされています。ハネ対策用の紙エプロンも用意されています。
ドリンクは生ビールが500円（税別）、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く取り揃えられています。
コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは3,500円から用意されています。 中には名物の「博多一口にら饅頭」が含まれるコースも4,000円（税込）から楽しむことができ、会社宴会や友人との利用に人気です。 ホットペッパーグルメでは、平日限定の全コース500円割引（月～木限定、4名様以上から）、8名様以上の利用で幹事1名様無料、日～木曜日19時までの来店限定で全7品2時間飲み放題付きの「どんたくコース」が5,000円から4,000円になるなどのクーポンが提供されることもあります。
「博多一口にら饅頭 一優亭」は、博多の味を存分に堪能できる、地元の賑わいと活気を感じられる居酒屋として、仕事帰りの一杯から各種宴会まで、幅広い用途で利用されています。
