福岡市博多区博多駅東に位置する「九州名物×完全個室 博多創作いち。」は、博多駅からほど近いARKビル地下1階に静かに佇む、隠れ家のような和風居酒屋です。福岡市地下鉄空港線博多駅東7出口からは徒歩約6分、JR博多駅筑紫口からは徒歩約8分、また博多駅17出口からは徒歩約4分と、主要駅からのアクセスが非常に良く、様々な用途で利用しやすい立地が魅力です。
この店の最大の特色は、その名の通り「全席完全個室」であることです。店内には全65席が設けられていますが、そのすべてが独立した個室となっており、周りを気にすることなく、プライベートな時間を心ゆくまで満喫できる空間が提供されています。会食や接待、友人との語らい、家族での食事など、どのようなシーンにおいても、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごしたいというニーズに応えます。和を基調とした内装は、洗練された設えでありながらも温かみを感じさせ、くつろぎのひとときを演出します。
料理は、九州各地の豊かな食材と博多ならではの郷土料理に焦点を当てた創作和食が中心です。毎朝仕入れる新鮮な海の幸と、地元の恵みをふんだんに取り入れた山の幸を、熟練の職人が丁寧に調理し、提供しています。特に、博多の食文化を代表する二大名物である「博多華味鶏の水炊き」と「和牛もつ鍋」は、多くの来店客を魅了する看板メニューです。水炊きは博多華味鶏の旨味が凝縮されたスープが特徴で、一人前2,178円（税込）で提供されます。一方、もつ鍋は、定番の醤油味や西京みそ仕立てが一人前1,848円（税込）、さっぱりとした塩レモン味は1,958円（税込）と、好みに合わせて選べるのが嬉しい点です。
鮮魚へのこだわりも強く、「イカの姿造り」は3,000円から、身の締まった「真鯛の姿造り」も3,000円から用意されており、その日水揚げされたばかりの新鮮な魚介を堪能できます。これらは、その日の仕入れ状況によって価格が変動する時価での提供となります。また、「博多の旬」を味わえる刺身として、「ゴマカンパチ」（968円税込）や「活ゴマ鯖」（1,078円税込）など、地元ならではの逸品も充実しています。その他、香ばしく焼き上げられた「博多とり皮ぐるぐる串」は3本594円（税込）から、独自のレシピで手作りされた「いち。手作りつくね串」は748円（税込）で提供され、チーズトッピングでさらに風味豊かな味わいを楽しむことも可能です。お酒との相性も抜群な一品料理が豊富に揃っており、平均予算は3,000円から4,000円程度で、様々な九州の味覚を心ゆくまで堪能できるでしょう。
利便性の面では、オンラインからの事前予約が可能であり、スムーズな入店が期待できます。また、季節ごとに内容が変わるお得なクーポンも随時発行されており、来店時にはチェックしてみるのがおすすめです。博多の活気ある街中にありながら、一歩足を踏み入れると喧騒を忘れさせるような落ち着いた空間で、九州の豊かな食文化を存分に味わえる「九州名物×完全個室 博多創作いち。」は、博多を訪れる人々にとって、忘れられない食体験を提供する一軒となるでしょう。
