福岡県北九州市小倉北区魚町に位置する「肉バル ブッチャー」は、活気あふれる小倉の街で肉料理を心ゆくまで堪能できる人気のバルです。アクセスは各方面から非常に良好で、モノレール平和通駅からは徒歩わずか1分、旦過駅からも徒歩4分、そして小倉駅からも徒歩6分程度という、アクセスしやすい立地が魅力とされています。仕事帰りや観光の合間にも気軽に立ち寄れるため、多くの人々に選ばれています。
店内は木のぬくもりを感じさせるカジュアルながらも温かみのある空間が広がり、リラックスして食事を楽しめる雰囲気が演出されています。この肉バルでは、豚、牛、鶏といった定番の肉に加え、希少な羊肉まで、幅広い種類の肉料理が提供されており、肉好きにはたまらないラインナップが揃っています。それぞれの肉の特性を最大限に引き出す調理法と、こだわりの味付けが特徴で、訪れる人々を魅了しています。料理の美味しさだけでなく、スタッフの明るく活気ある対応も店全体の雰囲気を高め、訪れるたびに楽しいひとときを過ごせると好評です。
「肉バル ブッチャー」を訪れた際にまず味わいたいのが、牛・豚・鶏の3種類の肉を贅沢に盛り合わせた名物「オールスターズ」です。一皿で様々なお肉のバリエーションを満喫できる食べ応え満点の看板メニューとして知られています。肉の焼き加減にもこだわりが詰まっており、肉本来の旨味を閉じ込めた絶妙なレア加減で提供されます。さらに、5時間もの時間をかけて丁寧に作られる自家製ソースが、それぞれの肉の味わいを一層引き立て、深いコクと香りを添えます。
サイドメニューも充実しており、ついつい箸が進む逸品が揃っています。荒くマッシュされたじゃがいもの素朴な味わいが楽しめる「ブッチャーズポテトサラダ」は、厚切りベーコンと合わせて食べることで、じゃがいもの甘みとベーコンの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。また、サイドメニューの中で特に人気を集めているのが「熱々！アンチョビキャベツ」です。オリーブオイルとアンチョビ、ニンニクでシンプルながらもパンチの効いた味付けがされており、お酒との相性も抜群で、思わず食べ過ぎてしまうほどの美味しさです。
その他にも、肉の王様とも称される「赤身牛肉みすじステーキ」は、100gと200gのサイズから選べ、上質な赤身肉の旨味を堪能できます。数量限定で提供される「ハンガリー産カモロースト」や、毎週金曜日に入荷する非常に希少な「牛ハツ刺し」や「牛ハツのロースト」など、珍しい部位も楽しめます。定番の「牛タンステーキ」や「ラムステーキ」、「スペアリブ」も、肉好きには見逃せないメニューです。温かいおつまみとしては、ミートソースと卵が絶妙に絡み合う「ミートソースグラタン」や、アンチョビバターで味付けされた「マウンテンフレンチポテト」、そしてオリジナルのピリ辛味がクセになる「ブッチャーオリジナル唐揚げピリ辛味」などがあり、どれもお酒が進むラインナップです。さらに、自家製燻製煮卵や自家製ピクルス、燻製ナッツ、生ハムスライスといった、メイン料理が焼き上がるまでの時間を楽しめる気の利いたおつまみも豊富に用意されています。
座席は1階だけでなく2階にも用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方から、二次会などで気軽に立ち寄りたい方まで、様々なシーンに対応できる空間となっています。価格帯も手軽な設定で、本格的な肉料理をリーズナブルに味わえる点も人気の理由の一つです。特別なサービスについては公に明示されているものはありませんが、きめ細やかな心遣いが感じられる接客で、心地よい時間が過ごせると利用客から評価されています。
