福岡市博多区博多駅前4丁目に位置する「個室完備 ねぎ鍋ともつ鍋が自慢 旬魚と焼き鳥も味わえる居酒屋 博多 なべやこ」は、JR博多駅博多口から徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。地下鉄博多駅からも徒歩5分で、電車での来店に便利です。また、祇園駅からは徒歩約15分、櫛田神社前駅からも徒歩約13分の距離です。車での来店の際は、近隣のパーキングが利用できます。博多駅前Cバス停からは徒歩4分、博多駅前Bバス停からは徒歩5分、博多駅西日本シティ銀行前Fバス停からは徒歩6分と、バスの利用も可能です。
店内は、木の温もりと柔らかな明かりが特徴の、開放的で落ち着いた空間が広がっています。白木の檜を用いた端正なカウンター席、ご会食やご接待にも適したテーブル席、そして完全に予約制となる完全個室が用意されており、多様なシーンで利用できます。特に完全個室は2名から12名まで、また8名から40名まで利用可能な部屋もあり、合コン、女子会、デートといった少人数での利用から、会社の宴会や貸し切り（最大30名収容）まで対応可能です。オープンキッチンをコの字型に囲むカウンター席は、一人での来店や少人数での利用にも適しており、調理の様子を眺めながら食事を楽しめます。
この店の代名詞ともいえるのは、山盛りの糸島産白ネギを主役にした「ネギ鍋」です。糸島産白ネギは、甘みを最大限に引き出すために切り方にもこだわり、細く削いでいるため、火を通すととろけるような食感になります。鍋には糸島産美豚、または鹿児島県産A5黒牛のリブロースをさっとくぐらせ、ネギを包んで味わうのがおすすめの食べ方です。もつ鍋も自慢の一品として提供されています。
鍋料理以外にも、旬の素材を活かした多彩な料理が用意されています。博多名物として知られる新鮮な「博多のごまさば」は、香ばしさとジューシーさが特徴で、ご飯にもお酒にも合う逸品として人気を集めています。その他、「揚げ出しモッツァレラ」は、カリッと揚がった外皮からとろけるチーズが溢れ出し、濃厚な味わいが楽しめると評判です。また、瓦そばは、山口県出身の料理長がインスパイアされて考案した一品で、そばと甘めの汁の相性が良く、飲んだ後の〆にも人気があります。土鍋ご飯や旬の逸品料理、焼き鳥なども提供されており、幅広いジャンルの料理を堪能できます。
ドリンクメニューも豊富で、店主こだわりの日本酒、焼酎、ワインが幅広く取り揃えられています。特に、注文後に一から作られるフルーツの果肉入り生チューハイは、爽やかな香りと甘みが特徴で、鍋料理や一品料理との相性も抜群です。
コース料理も充実しており、「【絶品】和牛すき鍋 2時間飲み放題付きコース」は5,000円（税込）、「【初めての方に◎】なべやこの贅沢糸島産ネギ鍋コース全7品2時間飲み放題付」も5,000円（税込）で提供されています。平日限定でお得な「2時間飲み放題付全4品 ちょい飲みコース」は4,000円（税込）で利用可能です。ランチも営業しており、平均予算はランチが1,000円から1,999円程度、ディナーが4,000円から5,999円程度です。支払いには各種クレジットカードやPayPay、d払いといったQRコード決済も利用できます。ただし、お一人様につき500円のチャージ料金が別途かかります。全席禁煙ですが、店舗入口に喫煙スペースが設けられています。
