福岡市中央区警固に位置する「BALDY DINER（バルディーダイナー）」は、福岡にいながらにして本場アメリカの空気を感じられる、遊び心に溢れたダイニングバーです。特にカリフォルニアのダイナーをイメージしたという店内は、細部にまでこだわったアメリカンなインテリアで統一され、SNS映えするおしゃれな空間が広がっています。国体道路のローソンから上人橋通りに入ってすぐの右手に位置し、お洒落な外観とアメリカの国旗が目印です。西鉄福岡（天神）駅からは徒歩約8分、福岡市営地下鉄空港線の赤坂駅、福岡市営地下鉄七隈線の薬院大通駅からもそれぞれ徒歩7分圏内と、主要駅からのアクセスも良好です。また、店舗近くにはコインパーキングも点在しており、車での来店も便利です。
BALDY DINERのコンセプトは、「パスポートなしでアメリカ旅行気分」。肩肘張らずにリラックスして過ごせる空間でありながら、日常に非日常の体験を提供することを目指しています。看板メニューとして知られるのは、ボリューム満点の本格アメリカンハンバーガーです。つなぎなしの100%牛肉パティを使用した「バルディーバーガー」は950円で提供され、その肉々しい旨みが多くの来店客を魅了しています。バンズはオリジナルで、外はパリパリとした食感が特徴です。他にも、パティとチーズがダブルになった「DOUBLE DOUBLE」など、ハンバーガーの種類も豊富に揃っています。ハンバーガー以外にも、スパゲッティー、ピザ、アメリカンB.B.Qといったジャンクフードから、リピート率が高いアメリカ牛サガリを使用したガーリックライス、ボリューム満点の450gの16oz STEAKなど、多彩なアメリカ料理が楽しめます。また、朝11時から営業しており、モーニングやランチでの利用も可能です。朝食メニューには、アメリカの定番「トゥーエッグスコンボ」や、人気の「エッグベネディクト」なども提供されています。ドリンクメニューも充実しており、世界各国のビールが11種類以上揃えられています。ランチの平均予算は1,500円程度、ディナーは3,000円程度の利用が多く見られます。
座席は総席数35席で、様々なシーンに対応できるレイアウトです。カジュアルに利用できるカウンター席や、ゆったりと寛げるソファテーブル席が用意されています。開放的なテラス席も備えられており、心地よい風を感じながら食事を楽しむことも可能です。個室はありませんが、テーブル席を巧みに配置することで、プライベート感を演出した利用もできます。店内は全席喫煙が可能ですが、周囲への配慮も促されています。
BALDY DINERでは、一般的な飲食サービスに加えて、様々な特別なサービスを提供し、顧客体験を向上させています。特に、貸切パーティーや結婚式二次会には力を入れており、15名から最大50名程度までの貸切利用が可能です。過去には83名のパーティー実績もあり、大人数での利用にも柔軟に対応しています。貸切利用の際には、大型スクリーンやプロジェクター、ウェルカムボード、案内状の作成補助、拡声器、ビンゴの貸し出しなど、パーティーを盛り上げるための特典が多数用意されています。貸切プランは2,480円から設定されており、予算や人数に応じた相談が可能です。また、誕生日や記念日などの特別な日には、サプライズ演出もサポートしています。心を込めて作られた特製メッセージプレートや、テーブルアートによる驚きの演出で、主役を感動させるお手伝いをしています。女子会での利用も多く、女子会コースには飲み放題の時間延長サービスがつくなど、グループでの利用にも配慮が行き届いています。さらに、周辺への配慮があれば、愛犬を同伴することも可能で、犬用のフードの提供はないものの、お水は用意されるといった細やかな心遣いも伺えます。
