福岡市中央区天神に位置する「四川料理 三鼎」は、本場の四川料理が堪能できる人気の店です。天神豊ビルの1階にあり、福岡市営地下鉄空港線天神駅の12番出口からは徒歩約5分、西鉄天神駅からは徒歩約8分と、駅からのアクセスも良好な立地にあります。周辺はショッパーズ裏に位置し、須崎公園からもほど近い場所です。
この店の大きな特徴は、中国の有名ホテル「金鳳山」で腕を振るっていた料理長が作る本格的な四川料理です。辛さの中にも奥深い旨味が感じられる料理は、「辛いだけではない本場の四川料理」として評判を集めています。四川料理をベースとしながらも、広東料理や北京料理の経験も持つ料理長による新たな創意が散りばめられた美しい盛り付けも特徴の一つです。
「三鼎」という店名には、「三つの条件が揃えば必ず夢が実現する」という意味が込められており、お客様に最高の「食」を提供し、正しい食文化を伝えるという経営理念が掲げられています。この信念のもと、2007年11月の開業以来、多くの人々に愛され続けています。
メニューは多岐にわたり、ランチとディナーで異なる楽しみ方ができます。ランチタイムはリーズナブルな価格で本格的な四川料理が楽しめ、特にサラリーマンやOLで賑わいます。ランチセットは種類が豊富で、「日替わり」「週替わり」「日替わりランチ＋」「週替わりランチ＋」といった選択肢があります。 人気のメニューには、麻婆豆腐定食や、辛さと山椒の風味が格別な麻婆豆腐、山椒やニンニクの効いた辛さが美味しい四川担々麺があります。どちらも辛さの先に旨味があり、ご飯と一緒に麻婆丼として楽しむこともできます。その他、鶏肉とカシューナッツ炒め、海鮮と春雨の煮込み、特製黒酢酢豚、四川風棒棒鶏などもおすすめです。 夜のコース料理も充実しており、宴会や接待にも対応しています。季節によっては「白子の麻婆」といった珍しい創作料理が提供されることもあり、海老のチリソースや蟹炒飯、空芯菜の炒め物など、上品で奥深い味わいの料理が揃っています。
店内は落ち着いたシックなトーンでまとめられており、街中華のような派手な装飾はなく、半個室のテーブル席も用意されています。普段使いはもちろん、ご宴会や接待、記念日などにも最適な完全個室も完備しており、6名様からの利用が可能です。レイアウトの相談もできるため、様々なシーンで利用できます。女性一人でも入りやすい雰囲気があり、各テーブルにはお茶のポットが用意されているなど、細やかな配慮が感じられます。
「四川料理 三鼎」では、お得なクーポンやネット予約も利用可能です。特にホットペッパーグルメでは、5名以上の予約で当日のデザートプレゼントなどのサービスが提供されることもあります。ランチタイムは予約不要ですが、夜の時間帯は予約をしてからの来店がスムーズです。
