西鉄久留米駅から徒歩わずか1分、約160メートルという駅至近の好立地に位置する「牛串そして韓味 ウヂロ市場 西鉄久留米駅前店」は、福岡県久留米市東町で本場韓国の味を堪能できる居酒屋です。2022年10月1日にグランドオープンして以来、その独自のコンセプトと魅力的なメニューで、地元久留米の人々はもちろん、遠方からの訪問客にも愛されています。
この店のルーツは、韓国のソウルにある乙支路（ウルジロ）にあり、ウヂログループの料理長である金家三代目が先祖代々受け継いできた秘伝の四種類の韓国タレが、すべての料理の味の決め手となっています。特に、新鮮な牛ホルモンを炭火でじっくりと焼き上げる牛ホルモン串は、香ばしさと奥深い旨みが凝縮された看板メニューとして提供されています。これらの串焼きは、門外不出の秘伝のタレと炭火の香りが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいです。
メニューの中でも特に注目すべきは、「極上ユッケキンパ」です。厳選された上質な肉が使用されたこの自慢の一品は、1,078円（税込）で提供されており、その豊かな風味と食感は多くの来店客から好評を得ています。その他にも、韓国の家庭的な温かさを感じさせる「オモニの一品料理」として、様々な本格的な韓国料理が楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、牛ホルモン串との相性を考慮した豊富なラインナップが自慢です。韓国焼酎、マッコリ、チャミスルといった定番の韓国ドリンクはもちろんのこと、炭火焼きの牛ホルモン串の旨みを一層引き立てる選りすぐりのアルコール類が揃っています。また、リーズナブルに楽しめる単品飲み放題も用意されており、月曜日から木曜日までは968円（税込）、それ以外の曜日は1,298円（税込）で提供されています。これにより、お酒を心ゆくまで楽しみたい方にも最適な環境が整っています。
店内は総席数22席を設けており、洗練された「オシャレな空間」が広がっています。個室の用意はありませんが、アットホームで居心地の良い雰囲気の中で、友人や家族との賑やかな食事から、一人でゆっくりと料理とお酒を堪能する時間まで、幅広いシチュエーションで利用することができます。団体での利用も可能で、少人数から宴会まで、多様なニーズに対応できる柔軟性も持ち合わせています。また、全席喫煙可能であるため、喫煙者の方も気兼ねなく食事や会話を楽しめる環境です。
牛串そして韓味 ウヂロ市場 西鉄久留米駅前店は、本場韓国の味を追求し、秘伝のタレと炭火焼きにこだわった牛ホルモン串を核に、極上ユッケキンパやオモニの一品料理、豊富な韓国ドリンクを提供する、西鉄久留米駅前で本格的な韓国料理を楽しめる居酒屋として、地域に根差した存在となっています。
