福岡市中央区大名に位置する「かに通 博多店」は、新鮮なかに料理を心ゆくまで堪能できる専門料理店です。地下鉄赤坂駅4番出口より徒歩4分、または西鉄天神駅から徒歩10分と、アクセスしやすい場所にあり、大正通り沿いにそびえる建物の上には大きなかにの看板が掲げられ、初めて訪れる方でも見つけやすいでしょう。契約駐車場も3ヶ所用意されており、駐車券のサービスも利用できるため、車での来店も便利です。
店内は、和の趣とモダンな要素が融合した落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと食事を楽しむことができます。接待や大切な会食、家族での食事、友人との集まりなど、様々なシーンで利用できるように配慮されています。特に、北海道から生きたまま空輸される毛ガニは、鮮度へのこだわりが感じられる逸品です。
「かに通 博多店」では、ずわい蟹やたらば蟹、毛ガニといった選りすぐりの蟹を多彩な調理法で提供しています。主なメニューには、季節ごとの旬の味覚を盛り込んだ会席コースが充実しており、「かにすき鍋会席」や「鍋無し会席」、「炭火焼会席」など、好みに合わせて選べる幅広い選択肢があります。例えば、「かにすき鍋会席 やよい」は、かにすきとずわい天ぷらを含む全8品で5,800円、また、ずわい酢やずわい刺身を含む「鍋無し会席 和」は全9品で5,200円（税込）など、様々な価格帯のコースが用意されています。単品料理も豊富で、新鮮なかに刺身、香ばしいかにの炭火焼、揚げたての天ぷら、そして濃厚なかにみそなど、蟹本来の旨味を存分に味わえる一品料理が揃っています。ランチタイムには、御膳メニューが1,600円から5,400円程度の価格帯で提供されており、「ちらし御膳」や「特昼御膳」などが人気です。お昼の宴会コースも用意されており、昼夜ともに予算に合わせて利用できる柔軟性があります。一般的な利用料金の目安として、ランチは3,000円から3,999円程度、ディナーは6,000円から7,999円程度で楽しむことができるでしょう。料金には部屋代やサービス料が一切含まれていないのも特筆すべき点です。
総席数は254席と広く、様々なタイプの座席が用意されています。掘りごたつ式の個室は2名から66名まで対応可能で、全部で15室が設けられています。テーブル席も多数あり、1階にはテーブル席が広がり、3階には個室階、4階には最大88名まで収容可能な座敷の大広間が完備されています。これにより、少人数でのプライベートな会食から大人数での宴会まで、あらゆるニーズに応えることができます。店内は全席禁煙ですが、喫煙室が完備されており、喫煙者にも配慮されています。エレベーターも設置されているため、車椅子利用者も安心して利用できるユニバーサルデザインも取り入れられています。
きめ細やかなサービスもこの店の魅力の一つです。例えば、食後に手に残る蟹の匂いを気にすることなく過ごせるよう、レモンスライスと新しいおしぼりが提供されるなど、細部にわたる心遣いが見られます。また、海外からの利用客にも対応できるよう、英語での接客も行われており、日本の伝統的なかに料理を国際的なゲストにも安心して楽しんでもらえるよう工夫されています。オンライン予約では楽天ポイントが貯まるサービスも提供されており、利便性とサービスの両面でお客様に寄り添う姿勢がうかがえます。
