福岡県北九州市小倉北区魚町にひっそりと佇む「和欧創作ダイニング-shin-」は、鳥町食道街の一角、右田ビル2階に店を構える隠れ家のようなレストランです。2023年1月に暖簾を掲げて以来、和食と洋食の垣根を越えた独創的な創作料理の数々で、訪れる人々の舌と心を魅了し続けています。
平和通駅から約170メートルと非常に近く、徒歩わずか1分程度で到着できるアクセスの良さが魅力の一つです。小倉駅からも約320メートル、旦過駅からも約450メートルと、主要な駅からのアクセスも良好なため、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄ることができます。賑やかな鳥町食道街の入口から階段を上がると、落ち着いた雰囲気の店内が広がり、日常の喧騒を忘れさせてくれる空間が演出されています。
「和欧創作ダイニング-shin-」の最大の特長は、シェフの繊細な感性と熟練の技から生まれる「和欧創作料理」にあります。厳選されたA5ランクの九州和牛をはじめとする、その時期に最も旬を迎える上質な食材を全国各地から取り寄せ、素材本来の旨味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。一皿一皿がまるで絵画のように美しく盛り付けられ、目でも楽しめる華やかなプレゼンテーションも、この店の大きな魅力です。日本の伝統的な調理法と西洋料理のテクニックが融合した料理は、これまでにない新しい味覚の体験を提供します。
ランチタイムには、手軽に楽しめるセットメニューが用意されており、前菜プレートに加えて、特製キーマカレーまたは季節のパスタを選ぶことができます。特に特製キーマカレーセットは、香り高いキーマカレーに、丁寧に作られたスープとキッシュが添えられ、満足度の高い内容となっています。ディナータイムの予算は一人あたり5,000円から5,999円程度が目安となり、アラカルトメニューの他、シェフおまかせのコース料理なども提供されていると見られます。上質な食材と確かな技術に裏打ちされた料理をこの価格帯で楽しめるのは、非常に価値があります。
店内は、様々なシーンに対応できるよう配慮された座席配置がなされています。調理の様子を間近で見ることができるカウンター席は、お一人様やデートでの利用に最適で、ライブ感あふれる食事の時間を過ごすことができます。また、4人掛けの掘りごたつ席が4卓設けられており、友人や家族との会食、ちょっとした集まりにも適しています。さらに、掘りごたつ式の半個室も完備されており、周囲を気にすることなく、よりプライベートな空間でゆったりと食事や会話を楽しみたい場合に重宝します。完全な個室は確認できませんが、半個室の存在は多様なニーズに応える店の姿勢を表しています。
特別なサービスとしては、特定のクレジットカードを提示し、食事を注文するとワンドリンクがサービスされるといった優待が提供されることがあります。これは一部のドリンクに限定され、条件がある場合もありますが、来店時には確認してみる価値があるでしょう。支払いは主要なクレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners）が利用可能です。現金以外にも選択肢があるのは利便性が高いですが、電子マネーやQRコード決済には対応していないため、利用の際は注意が必要です。
「和欧創作ダイニング-shin-」は、小倉の街で新たな食の体験を求める人々にとって、訪れる価値のある一軒です。シェフの情熱とこだわりが詰まった創作料理の数々を、心地よい空間で心ゆくまで味わうことができます。特別な日のお祝いから日常のちょっとした贅沢まで、あらゆるシーンで記憶に残るひとときを提供してくれることでしょう。
