福岡市中央区大名に位置する「博多水炊きと焼き鳥ときどきフレンチ ことぷろ博多本店」は、福岡市営空港線赤坂駅の4番口から徒歩およそ5分、西鉄天神駅からも徒歩およそ8分の場所にあり、アクセスしやすい立地です。アートケイズ大名ビルの5階に店を構え、都会の喧騒から一歩離れた落ち着いた空間で食事が楽しめます。
この店の一番の特徴は、店名が示す通り、博多名物の水炊きとこだわりの焼き鳥、そして本格的なフレンチが「ときどき」楽しめるというユニークなコンセプトにあります。福岡県産のはかた地鶏を贅沢に使用した「博多水炊き」は、7時間かけてじっくりと煮込んだ黄金色のスープが自慢です。地鶏の骨を水のみで5時間、さらに香味野菜や鶏ミンチを加えて2時間炊き上げることで、鶏の旨味が凝縮されながらも、喉ごしはさらりと優しい味わいに仕上がっています。この水炊きは、地鶏ならではのしっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がる豊かな風味が堪能できる逸品として親しまれています。
焼き鳥もまた、この店の大きな魅力の一つです。定番の鶏ももや皮、ハツ、せせりといった部位はもちろんのこと、豚肉を使った巻き串など、種類豊富な串料理が揃います。一本一本丁寧に焼き上げられた串は、お酒との相性も抜群で、水炊きと並ぶ人気を集めています。
さらに「ときどきフレンチ」として、この道30年の熟練シェフが手がける本格的なフレンチを提供しています。お箸で気軽に楽しめるように工夫されたフレンチメニューは、洗練された味わいでありながらも、和の要素も感じさせる親しみやすさが特徴です。水炊きや焼き鳥といった和の料理と共に、ワインと共に気軽にフレンチも味わえるという、ジャンルを超えた食体験が「ことぷろ博多本店」ならではの醍醐味です。
メニューは単品の他に、様々なコース料理も用意されています。「博多水炊きコース」は、6品で5500円（税込）から提供されており、水炊きを存分に楽しめる内容です。また、水炊きを含む「ことぷろカジュアルコース」や、女性限定のスパークリングワインボトル付きコースなど、シーンや好みに合わせて選べる多彩なコースが揃っています。アラカルトメニューも充実しており、「馬刺し 赤身とたてがみ」や「博多ごま鯖」、「サーモンのマリネ 瞬間スモーク」といった前菜から、「海老の博多ピリ辛マヨネーズ」や「シマチョウのトマト煮込み」など、一品料理も豊富に楽しめます。ランチタイムには、ジューシーなハンバーグライスや特製ラーメンなども提供されており、昼から本格的な食事や「昼飲み」もできる点が魅力です。予算はランチで1000円程度、ディナーでは4000円から5000円程度が目安とされています。
店内は洗練されたおしゃれな空間が広がり、デートや記念日、誕生日のお祝い、女子会など、様々な特別なシーンでの利用に適しています。総席数は32席で、プライバシーに配慮した個室も完備されています。4名から利用可能な個室は、大切な人との語らいの場や、接待などにも安心して利用できるでしょう。テーブル席や掘りごたつ席も設けられており、広々とした座敷席もあるため、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごせます。
特別なサービスとしては、特定の時間帯に水炊きコースが割引になるクーポンや、昼飲みのお客様に向けたお得なプランが提供されることがあります。加熱式たばこに限り喫煙も可能ですが、苦手な方への配慮も行われています。きめ細やかなサービスと、和とフレンチが融合した独自の食体験を提供する「博多水炊きと焼き鳥ときどきフレンチ ことぷろ博多本店」は、福岡での食事を特別なものにしたい方に選ばれる一軒です。
