JR門司駅から徒歩数分の利便性の高い立地に佇む「焼とり工房 炭焼小屋 門司店」は、こだわりの焼鳥と鶏料理を堪能できる専門居酒屋です。活気あふれる門司の街に溶け込みながらも、店内は和の趣が感じられる落ち着いた空間が広がり、訪れる人々を温かく迎え入れます。木を基調とした内装はゆったりとした安らぎを演出し、日常の喧騒を忘れさせてくれるような居心地の良さを提供しています。
「焼とり工房 炭焼小屋 門司店」の最大の魅力は、厳選された国産鶏を使用し、職人が一本一本丁寧に手打ちした串を、備長炭でじっくりと焼き上げる本格的な焼鳥です。遠赤外線効果によって素材の奥まで火が通り、余分な脂が落ちることで、外は香ばしくパリッと、中はふんわりジューシーな絶妙な食感に仕上がります。炭火から立ち上る香ばしい煙が食欲をそそり、一口食べれば炭の豊かな香りと鶏本来の旨味が口いっぱいに広がります。焼鳥は一本あたり60円台からというリーズナブルな価格で提供されており、様々な種類を気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。
定番の焼鳥はもちろんのこと、名物として親しまれているのが「もも炭火焼」です。旨味が凝縮された国産鶏のもも肉を強火の炭火で一気に炙り、炭の香りをまとわせた逸品は、歯ごたえがありながらもやわらかな肉質が特徴で、その風味豊かな味わいは多くのリピーターを惹きつけています。また、新鮮な鶏肉を豪快に炭火で焼き上げ、氷水で締めることで生まれる「鶏肉のたたき」も店の自信作です。きれいなレア状態に仕上げられたたたきは、弾力のある歯ごたえと新鮮な旨味を存分に堪能でき、ビールや日本酒、焼酎との相性も抜群です。その他にも、冬の季節には体が温まる「もつ鍋」や、野菜がたっぷり入った「地鶏鍋」など、季節ごとの鍋料理も人気を集めています。一品料理としては、山芋鉄板、豆腐鉄板、ネギオムレツ、皮酢、砂ずりの唐揚げ特製ネギソースなど、バラエティ豊かなメニューが揃い、どの料理も炭火焼鳥との相性を考えて工夫が凝らされています。食後には、バニラや柚子シャーベット、黒ゴマアイスなどのデザートも用意されており、食事の締めくくりにぴったりです。
座席は、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席、同僚との会食やデートにもおすすめのテーブル席、そしてご家族連れや少人数での宴会、町内会の集まりやママ会など、幅広いシーンで利用できるお座敷席が完備されています。テーブル席の中には半個室仕様の空間もあり、周囲を気にすることなく会話や食事を楽しみたい場合に最適です。総席数は39席で、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができる工夫がされています。また、会社帰りの利用や、友人との飲み会、女子会など、様々な集まりに対応できるよう、2,000円から用意されているコース料理も人気です。焼鳥と地鶏の炭火焼きを含むコースや、もつ鍋が選べるコース、さらには和牛ステーキまで楽しめるコースなど、内容も予算も幅広く用意されており、用途に応じて選べるのが魅力です。これらのコースには、追加料金で90分または120分の飲み放題を付けることも可能です。
「焼とり工房 炭焼小屋 門司店」は、質の高い国産鶏と職人技が光る炭火焼鳥を中心に、多様な一品料理や鍋料理を提供する居酒屋として、地元門司の人々から支持されています。日常使いから特別な日まで、様々なシーンで美味しい料理と温かい空間を提供し、訪れる人々にとって記憶に残るひとときを演出しています。テイクアウトも可能なため、自宅でも店の味を楽しむことができます。
