福岡市博多区博多駅南２-18-8に店舗を構える「今生焼 博多駅南店」は、広島の本格的な鉄板焼きとお好み焼きを気軽に楽しめる人気の居酒屋です。「今を一生懸命に生きる」という熱い想いが込められた店名のように、訪れる人々が最高のひとときを過ごせるよう、趣向を凝らした料理と温かいおもてなしを提供しています。JR博多駅筑紫口から徒歩約12分、博多駅15番出口からは徒歩約13分と、主要駅からのアクセスも良好な立地であり、仕事帰りや観光の際にも立ち寄りやすいでしょう。西鉄天神大牟田線西鉄平尾駅からも徒歩約32分、福岡市営地下鉄空港線東比恵駅からは徒歩約16分でアクセス可能です。店舗周辺にはコインパーキングも点在しており、車での来店も安心です。
店内は柔らかな照明に包まれ、どこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気が漂います。お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席は10席設けられ、スタッフとの会話を楽しみながら、目の前で繰り広げられる鉄板のライブ感を満喫できます。友人や知人、家族との食事に適したテーブル席は8席、そして足を伸ばしてゆったりとくつろげる掘りごたつ席は22席と、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。総席数は40席で、店内は広々としており、大人数での来店も歓迎されています。30名から40名規模の貸し切り利用も相談可能で、会社の宴会や大人数の集まりにも最適な空間を提供します。デートにもおすすめできる落ち着いた雰囲気と、スタッフの細やかな気配りが、訪れる人々に居心地の良さを感じさせています。
今生焼 博多駅南店の自慢は、広島風お好み焼きと、創造性豊かな鉄板料理の数々です。中でも「肉玉そば」または「肉玉うどん」は950円（税込）で提供される定番の一品で、お好みに合わせて様々なトッピングを追加し、自分だけのお好み焼きをカスタマイズできます。目玉焼きやもち、辛ソース（各110円）、ねぎ、大葉、炙りネギマヨ（各132円）、麺大盛り、野菜大盛り、イカ天、キムチ（各165円）、チーズ、ねぎまみれ（各220円）、さらにはホルモン、生イカ、生エビ（各330円）といった豊富なトッピングが揃っており、何度訪れても新しい発見があるでしょう。特にこだわりは、鉄板でパリパリに焼き上げられた麺で、へらを入れるたびに「ザクッ」と心地よい音が響くほど、その食感は格別です。
お好み焼きと並んで高い人気を誇るのが、鉄板焼きの逸品料理です。常連客の注文率が100%とも言われる名物「焼きポテサラ」（630円・税込）は、自家製ポテトサラダとたっぷりのチーズを鉄板で香ばしく焼き上げた、まさに今生焼ごり押しのメニュー。カリカリのチーズと、とろりとしたポテトサラダ、そしてたっぷり入ったベーコンの旨みが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味わいです。国産のぷるぷるな和牛ホルモンをキャベツともやしと共に自家製ピリ辛味噌で炒めた「情熱和牛ホルモン」（1050円・税込）は、ホルモンの甘みと味噌の辛みが織りなすハーモニーが特徴で、お酒がすすむ逸品として人気を集めています。数量限定で提供される「黒毛和牛クリミステーキ」（2,200円・税込）は、赤身肉ながらも適度な脂身があり、しつこさなく肉本来の旨みを堪能できます。その他、上からチーズが乗った「肉みそトマト」（650円・税込）や、とろけるような食感の「牛たんシチュー」（850円・税込）、ノンフライでヘルシーながら感動的な味わいの「感動エビマヨ」（950円・税込）など、工夫を凝らしたメニューが豊富に揃っています。中も外もねぎ尽くしで、とろとろチーズと卵が豚肉によく絡む「とん平焼ねぎ三昧」（580円・税込）や、サクッホクッ食感の「受け止めろ蓮根ソテー」（550円・税込）、大葉と濃厚チーズを豚バラで巻いた斬新な「巻かれた大葉チーズ」（630円・税込）といった野菜や魚介を使った鉄板焼きも人気を集めており、幅広い層のお客様が楽しめるラインナップです。
ドリンクメニューも充実しており、定番の生ビール（660円・税込）をはじめ、様々なアルコールやソフトドリンクが用意されています。各種宴会に対応した飲み放題付きコースも魅力的で、料理と2時間の飲み放題が付いた「飲み放題付き宴会コース」は4,000円（税込）から、90分飲み放題のみのコースは2,500円（税込）で利用できます。黒毛和牛クリミステーキを含む豪華な2時間飲み放題付きコースは5,500円（税込）と、予算やシーンに合わせて選べるプランが充実しています。ディナーの平均予算は3,000円程度で、質の高い料理を手頃な価格で楽しめる点も、多くのお客様に支持される理由の一つです。
今生焼 博多駅南店では、店内での食事だけでなく、自宅で本格的な味を楽しめるテイクアウトサービスも提供しています。広島風お好み焼きはもちろん、人気の鉄板焼き料理も持ち帰りが可能で、電話での注文に加えて、オンラインでの事前決済にも対応しており、スムーズに商品を受け取ることができます。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners、銀聯、Discover）やPayPayに対応しており、利便性も高く評価されています。火曜日を定休日とし、月曜日、水曜日から日曜日、祝日、祝前日は17時から翌0時まで（料理・ドリンクL.O.23時）営業しており、深夜まで美味しい料理とお酒をゆっくりと楽しむことができます。
