福岡市中央区大名に位置する「鹿児島黒豚 しゃぶしゃぶ あじと 福岡赤坂店」は、鹿児島が誇るブランド豚、六白黒豚のしゃぶしゃぶを専門に提供するお店です。地下鉄赤坂駅から徒歩わずか10秒という抜群のアクセスを誇り、赤坂駅スターバックスの向かい側という分かりやすい立地も魅力です。雨の日でも濡れずにアクセスできるため、利便性が高く、地下鉄一本で博多駅まで約8分、福岡空港まで約13分と、遠方からの利用者にも立ち寄りやすい場所にあります。駐車場は完備されていませんが、近隣のパーキングエリアを利用できます。
店内は落ち着いた雰囲気が広がり、お客様にゆったりと寛いでいただける空間が提供されています。掘りごたつ式の個室が充実しており、4名様から最大23名様までの宴会に対応可能です。ソファー席も用意されているため、小さなお子様連れの家族利用や、還暦祝いなどの特別な日の集まりにも最適です。一人での利用にも配慮されたカウンター席も備えられており、多様なシーンで利用できる柔軟性があります。調理人が一品一品丁寧に仕上げる料理の数々は、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれます。
お店のコンセプトは、鹿児島直送の正真正銘の六白黒豚を心ゆくまで味わっていただくことにあります。黒豚の最大の特長である甘みを最大限に引き出すため、出汁にもこだわりが光ります。鰹節と鹿児島県産の醤油をベースにした秘伝の出汁は、あっさりとしていながらも深い旨味があり、上品な黒豚の甘みとの相性が抜群です。また、黒豚は風邪予防や疲労回復に役立つビタミンB1が牛肉の約10倍とも言われており、美味しいだけでなく健康面にも配慮した食事が楽しめます。近年では、国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼きもメニューに加わり、さらに幅広い選択肢を提供しています。
メニューの核となるのは「鹿児島産六白 黒豚しゃぶしゃぶ」で、バラ肉またはロース肉を選べ、一人前3,300円（税込）で提供されています。追加の黒豚バラ肉やロース肉はそれぞれ2,100円（税込）で、黒毛和牛のしゃぶしゃぶは一人前6,050円（税込）から楽しめます。すき焼きも人気で、「鹿児島産六白 黒豚すき焼き」は一人前3,850円（税込）、「黒毛和牛すき焼き」は一人前6,600円（税込）です。しゃぶしゃぶの追加具材には、黒豚つくね（880円）、水餃子（770円）、レタス（600円）、えのき（500円）、豆腐（400円）などがあります。
コース料理も充実しており、「あじとコース」は2,480円（税別）で提供され、黒豚しゃぶしゃぶと鹿児島名物が堪能できます。黒豚しゃぶしゃぶを注文した方限定で、2時間の飲み放題を2,750円（生ビールなし）で追加でき、プラス550円で生ビールも楽しめるプランも用意されています。昼の時間帯には、お得なランチメニューも人気を集めています。「カキフライと黒豚しゃぶしゃぶ御膳」や「鶏の唐揚げと黒豚しゃぶしゃぶ御膳」は1,000円で提供され、ご飯とそばつゆはおかわり自由です。ボリューム満点の「黒豚トンカツ定食」は1,500円で、美味しい豚汁も付いてきます。
ドリンクメニューには、竹鶴や知多のハイボール、生ビール、各種サワーなどが揃い、価格は600円から1,000円程度です。焼酎のラインナップも豊富で、森伊蔵のような希少な銘柄も楽しめます。黒豚料理のほかにも、鹿児島郷土料理として馬刺し各種、さつま揚げ、きびなごの唐揚げ、さつま地鶏のタタキ、ゆで落花生など、多彩な一品料理が提供されています。食事の締めには杏仁豆腐などのデザートも用意されており、満足度の高い食事が期待できます。夜の平均予算は4,000円から5,999円、昼は3,000円程度で、様々な予算やシーンに対応可能です。
お客様への特別なサービスとして、誕生日や記念日などの事前予約でデザートプレートのプレゼントがあり、お祝いの席を一層華やかに演出します。また、平日の月曜日から木曜日の19時までの来店でしゃぶしゃぶを注文すると、乾杯生ビールまたはハイボールが1杯サービスされる早割り特典も魅力的です。さらに、当日予約でも利用可能な追加肉一皿（1,848円相当）のプレゼントもあり、お得に料理を楽しめます。テイクアウトにも対応しており、自宅で専門店の味を楽しむことも可能です。総席数は50席で、年末年始を除き、基本的に毎日営業しています。地元の方々はもちろん、観光で訪れる方々にもおすすめの、鹿児島黒豚の魅力を存分に堪能できるお店です。ソフトバンクホークスの選手も頻繁に訪れることでも知られ、その味の確かさがうかがえます。
