福岡県北九州市小倉北区魚町に位置する「赤身焼肉と韓国料理 ウシノカリスマ 小倉店」は、小倉駅から徒歩8分、平和通駅からもほど近い魚町アーケード内、うなぎ大和屋さんの2階に店を構える焼肉と韓国料理の専門店です。アクセスしやすい立地でありながら、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。2022年6月27日にオープンして以来、質の高い赤身肉と独創的な韓国料理、そして顧客体験にこだわったサービスで、小倉の焼肉シーンにおいて急速に注目を集めています。
この店のコンセプトは「焼肉のテーマパーク」。お客様に最高の状態にこだわった牛肉と、想像を超えるサービスを提供することで、まるでテーマパークを訪れたかのような非日常的な体験を提供することを目指しています。肉質へのこだわりは徹底しており、仕入れから下処理、カット、盛り付けに至るまで、すべての工程において「カリスマ」の名に恥じない品質を追求しています。特に赤身肉に力を入れており、その常識を覆すほどの極上赤身肉が自慢の一つです。また、本場韓国出身の料理長が腕を振るう本格的な韓国料理も提供されており、焼肉と韓国料理の融合した多彩なメニューが楽しめます。
メニューは多岐にわたり、焼肉はもちろんのこと、オリジナリティあふれる逸品料理や韓国料理、〆の一品まで充実しています。特に人気の高いメニューとしては、ネギ塩が落ちにくいように工夫された「落ちるなら_包んでしまえ_ネギ塩だれ」というユニークな名前の縛りタンや、上ハラミ炙りユッケをアイスクリームのように盛り付けた「鬼映え！アイスクリームユッケ」など、見た目にも楽しい工夫が凝らされた料理が目を引きます。SNS映えも意識されており、料理が提供される度に驚きと感動が生まれるような工夫が随所に散りばめられています。その他、「肉海鮮_欲張っちゃいなよ_今日だけは」と名付けられた丼ぶりシリーズや、本場韓国の味を再現したカンジャンケジャン、カンジャンセウといった海鮮のカンジャン料理も数量限定で提供されています。〆には、その日一番の極上赤身を使用した「肉寿司」や、韓国で人気の「悪魔の韓国おにぎり_チュモッパ」、後味爽やかな「レモン冷麺」などがあり、最後まで料理を楽しめる工夫が凝らされています。
料金帯は、ディナーの平均予算が4,000円～5,000円程度、ランチの平均予算が2,000円～3,000円程度です。食べ放題コースも提供されており、人気No.1の食べ放題コースでは、焼肉、豪華丼、韓国料理、肉寿司など60種類以上のメニューを3,500円から楽しむことができます。ただし、金・土・日・祝日・祝前日はプラス300円となる場合もあります。飲み放題プランも用意されており、マッコリやチャミスル、美酢サワーなど、韓国料理に合うドリンクも豊富に取り揃えられています。コース料理も充実しており、3周年記念コースや季節限定の特別コースなども提供されており、用途や予算に合わせて選ぶことができます。
店内は、半個室、テーブル席、カウンター席など、多様なシーンに対応できる座席が用意されています。総席数は36席です。仲間との賑やかな食事から、デート、家族での利用、さらには貸し切りでの宴会利用まで、様々な用途で快適に過ごせる空間が広がっています。特にカウンター席では、肉のプロであるスタッフから肉へのこだわりやおすすめの食べ方を聞くことができ、より深い食体験が期待できます。
「赤身焼肉と韓国料理 ウシノカリスマ 小倉店」では、一般的なサービスに加えて、お客様の記憶に残るような特別な演出が随所に用意されています。誕生日や記念日にはサプライズのお祝いにも対応しており、特別な日をさらに盛り上げる手伝いをしてくれます。また、提供される食器には有田焼、伊万里焼、美濃焼などが使われており、料理の美味しさだけでなく、視覚的な美しさも追求されています。来店当日15時までの予約が必要な数量限定メニューや、当日売り切れることもある人気メニューが存在するため、特定のメニューを確実に味わいたい場合は事前の予約が推奨されています。店内は活気があり、スタッフの元気な接客も店の雰囲気を盛り上げる要素の一つです。クレジットカードや電子マネーでの決済も可能です。
