福岡県福岡市中央区天神、左衛門ビルの地下1階に位置する「創作料理ひよこ」は、天神の賑わいの中にありながらも、落ち着いた雰囲気の中で様々な創作料理を楽しめる居酒屋です。福岡市営地下鉄空港線の天神駅からは徒歩1分から数分、西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅からも徒歩4分程度と、主要駅から非常にアクセスしやすい立地が魅力です。新天町アーケードの地下という隠れ家のような場所にあり、初めての方でも迷わず訪れることができるでしょう。
店内は、まるで洞窟のような落ち着いた空間が広がり、テーブル席や掘りごたつ席、ソファ席が用意されており、ゆったりと食事の時間を過ごせます。総席数は80席以上とゆとりがあり、様々なシーンに対応可能です。特に、22名以上で利用できる掘りごたつの半個室や、38名以上で利用可能なテーブル席の貸し切り、さらには60名以上でお店全体の貸し切りも相談可能で、大人数での宴会やパーティーにも適しています。女性客にも好評の、ひよこカラーのイエローを基調とした内装は、心和む空間を演出しています。
「創作料理ひよこ」の最大の特長は、「食べ飲み放題最強の味」を目指すというコンセプトのもと、クオリティにこだわった豊富なメニューが時間無制限で楽しめる点にあります。一般的な食べ放題とは異なり、先に料理が提供される「先出し」のシステムがないため、お客様は最初から自分のペースで好きな料理を好きなだけ注文できます。注文数に制限がないため、多種多様な料理を心ゆくまで味わうことが可能です。
メニューは和食から洋食まで多岐にわたり、肉料理、海鮮料理、野菜料理、創作逸品料理など、幅広いラインナップが揃っています。特に注目されるのは、48時間特製ダレにじっくり漬け込んだ「熟成唐揚げ」で、外はカリッと、中はジューシーな食感が特徴です。また、「ふわふわ山芋鉄板焼き」は、その名の通りふんわりとした食感と出汁の風味が絶妙な逸品として人気を集めています。海鮮メニューでは、まぐろ、はまち、たい、サーモンなど定番のネタが揃う寿司盛り合わせや、鮮度抜群の海鮮下駄盛りも提供されており、海の幸を存分に堪能できます。ズワイガニやザブトンステーキ、肉寿司といった豪華な食材が食べ放題に含まれるコースもあり、コストパフォーマンスの高さに驚く声も聞かれます。
デザートメニューも充実しており、バニラアイス、チョコアイス、キャラメルプリン、杏仁豆腐、たい焼き、エッグタルト、ゆずシャーベットなど、食後の楽しみも抜かりありません。ドリンクもビール、ハイボール、焼酎、日本酒、カクテルなど150種類以上の豊富な種類が飲み放題に含まれ、料理とのペアリングも楽しめます。ディナーの予算は一人あたり3,000円から3,999円程度で、質の高い食べ飲み放題が体験できるため、友人との飲み会、女子会、職場の宴会など、幅広いシーンで利用されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはバースデープレートの提供も行っており、サプライズの演出にも対応してもらえます。また、予約状況によっては24時以降も営業を延長することがあり、時間を気にせずゆったりと過ごしたい方には嬉しいポイントです。支払い方法も、各種クレジットカード、交通系電子マネーを含む主要な電子マネー、PayPayなどのQRコード決済に対応しており、利便性も兼ね備えています。全席禁煙のため、快適な空間で食事を楽しむことができます。不定休で営業しており、ほぼ毎日利用可能です。
