JR博多駅筑紫口から徒歩わずか3分という利便性の高い場所に位置する「博多海鮮 和たつ美 博多本店」は、ギャラリー博多ビルの5階に店を構える海鮮居酒屋です。駅からのアクセスは非常に良好で、西日本シティ銀行の隣、1階に肉寿司が入るビルが目印となります。この好立地は、地元の方々はもちろん、福岡を訪れる観光客にとっても気軽に立ち寄れる魅力となっています。
店内に足を踏み入れると、和の落ち着いた雰囲気が広がり、ゆったりとした時間が流れる空間がお客様を迎え入れます。この店舗の最大の特長は、店内にある生け簀で泳ぐ新鮮な活魚を、注文を受けてから熟練の料理人が捌き、提供する「活き造り」です。透き通る身のイカの活き造りや、コリコリとした食感が楽しめるカワハギの活き造りは、その鮮度と味わいから多くの支持を集める名物料理として知られています。イカの活き造りは、刺身を堪能した後、ゲソの部分を天ぷらや塩焼き、またはイカ明太子として楽しめる後造りのサービスも提供されており、一度で二度異なる味わいを堪能できる趣向が凝らされています。
メニューは活魚料理を中心に、九州の海の幸をふんだんに使った海鮮料理が豊富に揃っています。新鮮な刺身盛り合わせをはじめ、福岡の郷土料理である胡麻鯖、濃厚な味わいの生牡蠣、さらには特選馬刺しの赤身など、幅広い選択肢が用意されています。また、海鮮料理だけでなく、質の高い肉料理も提供されており、料理長が厳選した国産和牛の炙り刺しや炭火焼きは、肉本来の旨味を存分に引き出した逸品です。博多地鶏のむね肉やもも肉の炙り刺し、炭火焼きも人気を集めています。さらに、福岡の名物である「博多水炊き」も提供されており、地元の味覚を存分に楽しむことができます。創作料理にも力を入れており、雲丹やいくらを贅沢に乗せた「和たつ美海鮮最中」は、見た目の美しさも兼ね備えた独創的な一品としておすすめです。
料金帯はディナーで一人あたり5,000円から7,000円程度が目安とされており、新鮮な活魚や高品質な食材を用いた料理を考慮すると、その価値を感じられる価格設定と言えるでしょう。各種コース料理も充実しており、活き造りをメインとしたコースや、佐賀牛などの肉料理を取り入れたコースなど、予算やシーンに合わせて選択が可能です。コースには2.5時間の飲み放題オプションを追加することもでき、豊富な種類の焼酎や日本酒を心ゆくまで楽しむことができます。
座席は総席数65席を有し、多様なニーズに対応できる配置となっています。特に注目すべきは、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる個室が複数用意されている点です。テーブル席の個室は4名から6名程度の利用に適しており、掘りごたつ式の席も完備されているため、足を伸ばしてくつろぎながら過ごすことができます。少人数での会食から、会社での宴会、接待、さらには慶事など、様々なシーンで利用できる柔軟性も持ち合わせています。比較的ゆとりのある席づくりがされており、他のお客様を気にすることなくプライベートな時間を過ごすことが可能です。店内は全面禁煙ですが、店舗の外に喫煙スペースが設けられているため、喫煙者のお客様も安心して利用できます。
「博多海鮮 和たつ美 博多本店」は、鮮度抜群の海の幸と上質な肉料理、そして地元の名物を落ち着いた空間で味わえる、博多駅周辺で人気の海鮮居酒屋として多くの支持を得ています。20歳未満のお客様の入店は断りしており、大人の落ち着いた時間を過ごしたい方におすすめの店舗です。
