福岡県筑紫野市に位置する「しゃぶしゃぶ美山 筑紫野店」は、イオンモール筑紫野の1階グルメストリートに店を構えるしゃぶしゃぶ・和食の専門店です。JR鹿児島本線天拝山駅からは徒歩約4分から5分、西鉄天神大牟田線朝倉街道駅からは徒歩約9分から12分と、電車でのアクセスも良好で、イオンモール筑紫野内に位置するため駐車場も利用可能です。営業時間は11:00から22:00で、料理のラストオーダーは21:00、ドリンクのラストオーダーも21:00となっています。定休日はイオンモール筑紫野の定休日に準じます。
「しゃぶしゃぶ美山 筑紫野店」の大きな特徴は、「一人一鍋」をコンセプトにしている点です。各利用客ごとに鍋が用意されるため、他の人と鍋を共有することなく、自分好みの出汁やつけだれ、そして〆までを自由に選んで楽しむことができます。このスタイルは、複数人で来店した場合でも各自のペースで食事を楽しめるため、現代のニーズに合った配慮が行き届いたサービスと言えるでしょう。店内は清潔感があり、おしゃれな装飾が施されており、落ち着いた雰囲気の中で食事ができるソファ席も用意されています。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席の用意はありません。
メニューは、上質なお肉をしゃぶしゃぶやすき焼きで楽しめる食べ放題コースが中心です。食べ放題コースの滞在時間は70分で、牛肉や豚肉の食べ放題のほか、広島県産の瀬戸内六穀豚や宮崎県産の霧峰牛といったブランド肉を堪能できるコースも提供されています。特選豚食べ放題コースは2,178円（税込）から、牛豚食べ放題コースは2,948円（税込）から、瀬戸内六穀豚食べ放題コースは3,608円（税込）から、宮崎県産霧峰牛食べ放題コースは5,379円（税込）から利用できます。食べ放題コースには、野菜や豆腐などの具材、ご飯、〆の麺類、薬味、つけだれがバイキング形式で提供され、種類豊富な旬の野菜を自由に選んで楽しむことができます。
食べ放題以外にも、お肉は含まれないもののビュッフェコーナーの食べ放題が付いた「お肉食べ切りセット」も用意されており、豚肩ロースしゃぶしゃぶセットは1,628円（税込）、牛肉しゃぶしゃぶセットは1,958円（税込）などがあります。出汁は昆布だしを基本に、かつ鍋だし、キムチ鍋だし、韓国風辛味だし、豚骨だし、和風だし、すき焼きだしなど、複数の種類から選べ、様々な味のしゃぶしゃぶを楽しめます。つけだれも数種類用意されており、肉味噌や柚子胡椒などの味変グッズも充実しているため、飽きることなく多様な味わいを試すことが可能です。
ドリンクバーはコース料金に加えて280円で、ドリンクバーとソフトクリーム食べ放題は580円で利用できます。アルコール飲み放題は1,408円（税込）から提供されており、ビールや日本酒、角ハイ、サワーなどが含まれています。
お子様連れの利用にも配慮されており、ソファ席でゆったりと過ごせるほか、お子様向けのドリンクやデザートバーも用意されています。食べ放題コースにおいては、10歳以下は半額、3歳以下は無料で利用できるというお得なサービスもあります。また、シニア（60歳以上）はコース料金が10%割引になるサービスも提供されています。誕生日や記念日には、ホットペッパーの食べ放題コース予約限定で、見た目も楽しめる肉ケーキのサプライズサービスが新登場しており、特別な日を演出するのに最適です。イオンモール筑紫野の店舗であるため、筑紫野市『地域活性化商品券』（紙商品券・キャッシュレス商品券）の利用も可能です。
