博多串工房 フタクチ

博多駅博多口から徒歩約3分の好立地に位置する「博多串工房 フタクチ」は、Mビル2号館の7階に店を構える創作串料理が自慢の居酒屋です。食を通じてお酒をもっと自由に楽しんでもらいたいという思いが込められたこのお店は、昼夜を問わず多くの人々で賑わいをみせています。JR博多駅からのアクセスも良好で、地下鉄空港線（1号線）の博多駅西13番出口からは徒歩約4分、博多駅から徒歩約6分、櫛田神社前駅からは徒歩約7分と、様々な交通手段で訪れることができます。

「フタクチ」という店名の通り、提供される串焼きは全て二口で食べられるサイズにこだわりがあります。この食べやすいサイズは、塩とタレの両方で楽しむことができるよう工夫されており、訪れる人々に新しい串焼きの楽しみ方を提案しています。朝引き鶏やきなこ豚、九州産黒毛和牛といった新鮮な肉料理をはじめ、旬の魚介や糸島野菜をふんだんに使用した創作串が豊富に揃っています。特に、「並じゃないネギ塩タン」は、厚切りの牛タンにネギ塩がたっぷりと詰め込まれ、炭火でじっくりと焼き上げた香ばしい逸品で、二口目にはレモン塩で異なる味わいを楽しむことができます。

串焼き以外にも、新感覚の「串鍋」もフタクチの自慢の一つです。選べる鍋スープは白湯、チーズチゲ、トマトチーズの3種類があり、串をそのまま入れて煮込むことで、野菜と肉の旨味が溶け込んだ奥深い味わいを堪能できます。鍋を味わった後には、雑炊セットやちゃんぽん麺で〆まで楽しめる充実した内容です。その他、胡麻サバや柔らか熟成牛タン刺し、ナスの肉味噌チーズ焼きなど、お酒との相性を考え抜かれた豊富なメニューが揃っています。平均予算は3000円から4000円程度で、幅広いシーンで利用しやすい価格帯となっています。

店内は、落ち着いた雰囲気が特徴で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。目の前で調理風景を眺められるカウンター席は、お一人様でも気軽に利用できる特等席です。仕切りで区切られた半個室風のテーブル席は2名から6名で利用でき、柔らかな照明が心地よい空間を演出します。ソファー席は4名から8名で利用可能で、仕切りがあるため隣を気にせずくつろげます。掘りごたつ個室は小規模なものから、5名から最大66名まで対応可能な大規模な個室まで、全20室が完備されており、友人との飲み会、会社の宴会、接待、女子会など、人数や目的に合わせて選ぶことができます。壁や扉で仕切られた完全個室も用意されており、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。

特別なサービスとして、時期によっては期間限定のコース料理が提供されることがあります。例えば、厳選された肉や鮮度抜群の魚介、新鮮な野菜を使った創作串を堪能できる、ボリューム満点のコースや、飲み放題付きのプランも用意されています。当日15時までの予約変更に対応しているなど、利用客への配慮も感じられます。クレジットカード決済や電子マネーにも対応しており、利便性の高い支払い方法が選択可能です。