天神黒毛流　焼肉　参星（みつぼし）

福岡県福岡市中央区天神の天神ビル地下1階に位置する「天神黒毛流 焼肉 参星（みつぼし）」は、プロの肉師が厳選した上質な黒毛和牛を堪能できる焼肉店です。地下鉄空港線天神駅から徒歩1分、西鉄福岡（天神）駅から徒歩3分とアクセスが良く、天神地下街に直結しているため、雨の日でも気軽に訪れることができます。天神ビルは、地元の買い物客や会社員に長年親しまれてきた飲食店街であり、その中でも比較的新しい店舗として注目を集めています。

店内の空間はシックでおしゃれな大人の隠れ家のような雰囲気で、有名デザイナーが監修したこだわりの内装が特徴です。最新の無煙ロースターを導入しているため、煙や匂いを気にすることなく快適に焼肉を楽しむことができます。座席は、4名様や6名様で利用できるテーブル席のほか、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席も用意されており、カウンター席は仕切りを取り外すことでテーブル席としても利用可能です。個室の用意はありませんが、貸切にも対応しており、最大80名までの利用が可能で、会社宴会や同窓会、結婚式の二次会など大人数での利用にも適しています。

「天神黒毛流 焼肉 参星」では、特定のブランドに固執せず、その時々で最も良質な九州各地の黒毛和牛を専任の肉師が目利きし、仕入れています。それぞれの部位が持つ豊かな風味と食感を最大限に引き出すため、お肉に合う薬味と共に提供されることも特徴です。メニューには、名物とされる「並じゃないネギタン」や、特選ロース3種盛りなど、厳選された肉の逸品が揃っています。また、「雲丹といくら肉寿司盛り合わせ」や「シルクロースのとろける炙り寿司」といった、SNSでも反響を呼んでいる工夫を凝らした肉料理も提供されています。豚バラ一本サムギョプサルや和牛カルビの焼ユッケ、牛タンの低温調理刺しなども楽しめます。ホルモン類も充実しており、ハツ、シマチョウ、コリコリ、ギアラ、マルチョウ、上ミノなどが用意されています。

ランチタイムには、日常使いから少し贅沢な食事まで、幅広いニーズに応えるメニューが揃っています。「参星重」は1,500円でロースのさっぱりとした後味を楽しめる定番メニューで、上質な脂の旨みが詰まった「上参星重」は1,800円、肉師が自信を持って提供する「特上参星重」は2,600円です。その他、ランチ限定20食の「カルビステーキ重」は1,200円、女性に人気の「ねぎ塩牛タン重」は1,600円で提供されています。様々な種類のお肉を味わえる「焼肉ランチ」は2,200円、「上焼肉ランチ」は3,300円、そして「特上焼肉ランチ」は4,400円で、焼きすきや焼きしゃぶも含まれた贅沢な内容です。ランチタイムにはご飯の大盛りが無料で、コーヒーも追加料金で提供されています。

ディナーのコースは全14品で5,000円から用意されており、記念日や接待など特別なシーンにも対応できる豪華なコースも提供されています。飲み放題は120分2,000円で追加可能です。誕生日や記念日には、予約時に相談することで肉ケーキのサプライズにも対応してもらえます。使用される器は有田焼であることもこだわりで、視覚でも料理を楽しむことができます。