福岡市博多区博多駅東２-9-5 池松ビル1階に位置する「九州料理 すがわ」は、JR博多駅から徒歩約5分から8分、福岡市地下鉄空港線博多駅の東7出口からは徒歩約4分と、交通アクセスに恵まれた立地が魅力の九州料理専門店です。2023年2月にリニューアルオープンし、洗練された空間で九州各地の旬の味覚を堪能できます。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気に包まれ、全ての席が個室または半個室で用意されているのが大きな特徴です。少人数での会食から、4名、6名、8名といったグループ利用、さらには20名から30名、最大60名規模の大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応可能な掘りごたつ席やテーブル席の個室が完備されています。ゆったりと過ごせる広々とした空間は、接待や会食、歓送迎会、同窓会、女子会など、様々なニーズに応えてくれるでしょう。また、博多駅周辺では珍しく全席喫煙可能（個室・半個室で分煙対応）な点も、喫煙者にとっては利便性の高いポイントです。
「九州料理 すがわ」では、産地直送の新鮮な魚介類や旬の野菜にこだわり、九州の豊かな食材を活かした郷土料理の数々が提供されています。中でもお店の看板メニューとして知られるのは、九州の定番「もつ鍋」で、醤油味と味噌味から選ぶことができます。また、肉厚でカリカリとした食感が特徴の「名物クリスピーポークベリー」も来店客から高い人気を集める逸品です。その他にも、刺身でも食べられる新鮮なアジを使用した「真鯵のレアなアジフライ」や、鮮度抜群の地鶏刺し盛り（特に濃厚な肝が好評）、霜降り和牛をヘルシーに楽しめる「霜降り和牛の蒸籠蒸し」、出汁の効いた「だし巻き卵焼き」、プリプリとした身が美味しい「ホッケの一夜干し」など、多種多様な一品料理が揃います。食事の締めには、「うにぎり」や「海鮮細巻き」もおすすめです。
ドリンクメニューも充実しており、九州の郷土料理によく合う日本酒や焼酎のほか、ワインやカクテルなど、幅広いラインナップが楽しめます。予算はディナーで3,000円から4,000円台が目安とされており、飲み放題付きのコースも豊富に用意されています。例えば、クリスピーポークベリーを含む7品に2時間飲み放題が付いた「逸品コース～亀～」は5,500円、もつ鍋を中心とした7品に2時間飲み放題が付いた「もつ鍋コース～禄～」は5,000円、さらに豪華な8品に2.5時間飲み放題が付いた「イチオシ!!絶品コース～万福～」は6,500円など、用途に合わせて選べるお得なプランが提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズ演出の相談も可能で、お祝いの席を一層盛り上げてくれるでしょう。店内では無料Wi-Fiが利用でき、一部の席には電源も完備されているため、ビジネス利用や観光客にも便利です。ただし、未成年の方やお子様連れでの入店は不可とされているため、来店時には注意が必要です。
