福岡市博多区博多駅前の地下に佇む「銀の雫 博多本店」は、もつ鍋と鮮魚料理を専門とするダイニングです。地下鉄空港線博多駅直結で、徒歩わずか1分の福岡センタービル地下1階という利便性の高い場所に位置しています。JR博多駅博多口からも徒歩2分とアクセスしやすく、雨の日でも気軽に立ち寄ることができます。
店内は落ち着いた雰囲気が広がり、隠れ家のような空間でゆったりと食事を楽しむことができます。広々とした空間には、総席数50席が設けられており、多様なニーズに応える座席が用意されています。プライベートな時間を過ごしたい方には、掘りごたつ式の個室が充実しており、2名から5名用の個室が4室、さらに20名まで収容可能な座敷個室が1室完備されています。これらの個室は、パーティションやブラインドで仕切られ、周囲を気にせず会話を楽しめるため、接待や記念日、大切な方との食事にも最適です。また、カウンター席や一般的な座敷席、座椅子も用意されており、シーンに合わせて選べるのが魅力です。店内全体の仕切りを外せば、最大45名から50名までの大規模な宴会や貸し切り利用も可能で、会社の歓送迎会や同窓会など、大人数での集まりにも対応しています。
提供される料理の中心は、その名の通り「もつ鍋」と「鮮魚」です。特に、テレビや雑誌でも紹介された実績を持つ「京風白味噌もつ鍋」は、お店の看板メニューとして知られています。店主が厳選した白味噌が織りなす穏やかなコクと、国産もつならではのプリプリとした甘みが特徴で、出汁との相性が抜群の一品です。また、鮮魚に対するこだわりも深く、呼子から直送される新鮮な活ヤリイカは、生簀で泳ぐものを姿造りで提供され、天然物ならではの旨みを存分に堪能できます。希望すれば、プラス料金でゲソなどの後造りも楽しめます。さらに、玄界灘で獲れた旬の魚介を使った活き造りや、その日に店舗に入荷し捌かれる鮮度抜群の刺身など、季節ごとの海の幸が豊富に揃います。
料金体系としては、ランチタイムの平均予算は850円から999円程度、ディナータイムの平均予算は3,000円から3,999円程度となっており、幅広い価格帯で利用できます。もつ鍋は一品1,650円（税込）で提供されています。
特別なサービスとして、全席喫煙可能であるため、未成年者の入店は原則お断りされています。お子様連れでの来店はご遠慮いただくよう案内されています。決済方法については、主要なクレジットカード（VISA、MasterCard、銀聯）やPayPayなどの電子マネーに対応しており、利便性が高い点も魅力です。食事の際にはお通し代として500円が必要ですが、コース料理を注文した場合は不要となります。多岐にわたる座席タイプと、こだわりのもつ鍋や鮮魚料理を提供する「銀の雫 博多本店」は、博多の食文化を深く味わいたい方に選ばれる一軒です。
