福岡県北九州市小倉北区堺町に位置する「百舌のしわざ」は、モノレール平和通駅から徒歩3分、JR小倉駅からは徒歩6〜7分ほどの場所にある和創作コース料理を専門とする居酒屋です。暖簾村の1階と地下1階に店舗を構えています。周辺には有料のコインパーキングも利用できるため、公共交通機関、車どちらでもアクセスしやすい立地です。
「百舌のしわざ」のコンセプトは、新鮮な食材を使用した和風創作料理と、和の異空間でくつろげる全席完全個室です。料理長が厳選した旬の食材を用い、お造り、藁焼き、ステーキ、釜飯、土瓶蒸しなど、多様な調理法で提供される創作料理を堪能できます。特に、極上和牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、鮮魚のお造り盛り合わせ、黒毛和牛のステーキはおすすめのメニューとして挙げられています。また、国産鶏の博多水炊きコースや黒毛和牛のすき焼きコースも用意されており、これらも120分飲み放題付きで提供されています。コース料理の価格帯は、4,950円から9,900円程度まで幅広く、様々なシーンに合わせて選択が可能です。単品料理も提供されており、刺身盛り合わせや馬刺し盛り合わせ、藁焼き各種、揚げ物、焼き物、ステーキ、〆物、デザートなど多岐にわたります。例えば、鮮魚の刺身盛り合わせは一人前748円から、厚切り牛タンのステーキは2,310円、黒毛和牛もも肉のステーキは2,530円で提供されています。
店内は全席が掘りごたつ式の完全個室となっており、2名様から最大54名様まで収容可能な大小様々な個室が用意されています。これにより、プライベートな会食から大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応できます。広々とした空間で、周囲を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめるよう配慮されています。総席数は120席と比較的大きな規模の店舗です。
サービス面では、圧巻の200種類以上を誇る飲み放題メニューが特徴です。生ビール、ワールドウィスキー、九州の地酒や焼酎、ワインなど、豊富なドリンクが和創作料理に合わせて楽しめます。誕生日や記念日には、メッセージ付きのデザートプレートを無料で提供するサプライズサービスも行っています。その他、月替わりでコース特典が用意されており、日本酒やウイスキーの追加、マグロの一口串カツなどが提供される場合もあります。Wi-Fiの無料接続が可能で、携帯電話の電波（au、ソフトバンク、NTTドコモ）も利用できます。
営業時間は毎日17時から24時までで、ラストオーダーは料理、ドリンクともに23時30分です。不定休ですが、年中無休で営業している場合もあります。平均予算は4,000円から5,000円程度とされており、クレジットカード（VISA、Master、AMEX、DINERS、JCB、Discover）、電子マネー（楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。全席喫煙可能となっています。
