福岡市中央区大名に位置する「HASU 蓮 KITCHEN and DRINKS」は、都会の中心でありながら、まるで隠れ家のような落ち着いた雰囲気を提供するダイニングバーです。地下鉄空港線赤坂駅から徒歩約6分から8分、天神駅や西鉄福岡（天神）駅からも徒歩7分から8分と、主要な駅からのアクセスも良好です。天神西通りから徒歩約2分という利便性の高い場所にあり、ジュンク堂書店（旧フォーエバー21）横の紺屋町通りを進んだビルの2階に店舗を構えています。周辺には有料の駐車場も複数あり、車での来店も便利です。
店内は「蓮の花」をイメージしたというオリエンタルな癒し空間が広がり、ガラス張りの開放感と非日常的な雰囲気が魅力です。全体的に落ち着いた色調でまとめられ、ラグジュアリーでありながらリラックスできるムードが漂います。総席数は約60席で、着席の場合は最大60名、立食形式であれば約70名まで収容可能です。特筆すべきは、全席がゆったりとしたソファ席で構成されている点です。これにより、友人とのカジュアルな食事からデート、女子会、家族での利用、さらには会社宴会や結婚式二次会といった大規模なパーティーまで、様々なシーンでくつろぎの時間を過ごすことができます。プライベート感を重視する方には、黄金色に輝くドレープで仕切られたソファ個室やカップルシートが用意されており、特別な日のお祝いや接待にも適しています。店内はお席の間隔が広く取られ、段差を設けることで、グループごとに独立した空間で食事を楽しめるような工夫が凝らされています。
料理は、創作イタリアンをベースにした多国籍なメニューが豊富に揃っています。新鮮な食材へのこだわりが強く、特に福岡県糸島市から直送される朝採れ野菜は、サラダ、バーニャカウダ、アヒージョ、ベジタブルピザ、チーズフォンデュなど、様々な形で提供され、その鮮やかな彩りとみずみずしい味わいが楽しめます。看板メニューの一つには「とろける4種のチーズのパイピザ はちみつ添え」があり、香ばしいパイ生地と濃厚なチーズ、そしてはちみつの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。お肉料理も充実しており、きめ細やかなサシが入った希少部位の和牛イチボをはじめ、味わい豊かな牛ハラミや低温調理で旨みを凝縮した牛サガリのグリルなど、素材の美味しさを最大限に引き出した逸品を堪能できます。
コース料理も充実しており、利用シーンに合わせて選べるプランが豊富です。「HASUプレミアムコース」では希少部位の和牛イチボを含む全9品に飲み放題が付いており、大切な記念日や接待にふさわしい贅沢な内容です。「HASUスペシャルコース」は牛ハラミのグリルを中心に、魚介のアヒージョなど人気メニューを揃えた全9品に60種類以上のドリンクが楽しめる飲み放題が付いています。気軽に楽しめる「牛サガリのグリルコース」や、女性に人気の「女子会・夜ごはんコース」、当日予約可能な「ハニーマスタードチキングリルコース」なども用意されており、様々なニーズに対応しています。ランチタイムは土日祝日に営業しており、ワンプレートのパイピザランチなどの提供があるようです。ドリンクメニューも豊富で、定番のカクテルから、フローズン仕立ての「プレミアム カシスオレンジ」や「丸ごとレモンのレモンサワー」といったオリジナルドリンクまで、多彩なラインナップが揃います。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、送別会などのお祝い時には、クーポンを利用することでデザートプレートが提供されます。このデザートプレートには花火やイベントに合わせたBGM、チェキ付きメッセージカード、クラッカーといったサプライズ演出がセットになっており、記憶に残る感動的なひとときを演出してくれます。貸切パーティーに力を入れており、結婚式二次会や各種宴会などでは、経験豊富なパーティープランナーが下見から当日までをフルサポートしてくれるため、幹事も安心して利用できます。プロジェクターやTVモニターも完備されており、映像を使った演出も可能です。全席喫煙可能ですが、貸切時には禁煙や分煙の選択も相談に応じて対応してくれます。日常使いから特別な日まで、あらゆるニーズに応える細やかなサービスと上質な空間が「HASU 蓮 KITCHEN and DRINKS」の魅力です。
