高知県高知市はりまや町に位置する「司 高知本店」は、大正6年（1917年）創業の歴史ある土佐料理の老舗です。はりまや橋交差点から徒歩約1分、とさでん交通のはりまや橋電停から徒歩約2分、JR高知駅からは徒歩約12分と、観光やビジネスの拠点からもアクセスしやすい立地です。とさでん交通バスの北はりまや橋停留所からは徒歩約3分で到着します。高知自動車道高知ICからは車で約10分、高知龍馬空港からは車で約30分で、空港連絡バスを利用する場合は北はりまや橋で下車後、徒歩約3分です。専用駐車場はありませんが、提携駐車場があり、3,000円以上の飲食で基本料金がサービスされるため、車での訪問も便利です。
「司 高知本店」は、「1軒で高知県のすべてが味わえる店」をコンセプトに掲げ、土佐の豊かな自然が育んだ海の幸、山の幸、川の幸、里の幸をふんだんに使った伝統的な土佐料理を提供しています。創業百余年の歴史に培われた独自の流通網から仕入れる新鮮な素材と、熟練の料理人が織りなす匠の技が、その料理の品質を確かなものにしています。入り口には壁面いっぱいに土佐漆喰の壁面彫刻が施されており、趣のある空間が来店客を迎えます。店内は、漆喰壁や黒い瓦など土佐の伝統的な建築様式が取り入れられ、昔ながらの原風景を再現した風格ある佇まいです。
メニューの中心は、土佐料理を代表する「鰹のたたき」です。一本釣りで水揚げされた新鮮な鰹の中から厳選された良質な鰹のみを使用し、熟練の職人が藁焼きで丁寧に焼き上げています。表面は香ばしく、中はしっとりとした旨味たっぷりの逸品として知られています。塩で味わう塩たたきも人気です。他にも、鰹の刺身、はらんぼ塩焼き、鰹コロッケ、酒盗、ちちこなど、鰹を余すことなく堪能できる多彩な料理が揃っています。土佐の海の幸を豪快に盛り合わせた「皿鉢料理」も名物の一つで、前菜からメイン、デザートまで土佐の美味が詰まった全31種類の豪華な盛り合わせで提供されることもあります。また、A5ランクの土佐和牛と新鮮な一本釣り鰹を一緒に楽しめる「土佐しゃぶ」は、高知産直七果汁の塩ポン酢でさっぱりと味わう、ここでしか味わえないオリジナルメニューです。地元のB級グルメである「土佐清水のペラ焼き」など、幅広い高知グルメが楽しめます。旬の食材を活かした季節限定の料理として、クエ鍋が提供されることもあります。
ランチタイムには、リーズナブルな価格で土佐料理を堪能できる定食や特別コースが用意されています。例えば「和定食たたき」は、鰹のたたきに天ぷら、茶碗蒸しなどが付いており、また「黒潮定食」では鰹のたたき、ウツボのたたき、鰹コロッケ、鯨のカツ、鯨の大和煮など、高知ならではの味が一度に味わえます。夜のコース料理では、土佐風会席料理や土佐満喫コースなどがあり、宴会や接待にも適しています。平均予算は、昼が約1,000円から3,000円程度、夜は3,500円から10,000円程度です。
店内には、掘りごたつ席、イス・テーブル席、座敷個室など、様々なタイプの座席が用意されており、2名から最大100名まで収容可能です。プライベートな空間で食事ができる和洋の個室が12室完備されており、普段使いから、お祝い事、顔合わせ、同窓会、法事など、幅広いシーンで利用できます。特に90名まで対応できる大広間は、団体客や各種宴会にも好評です。館内はすべて椅子席または掘りごたつ式となっており、どの年代の利用者も快適に過ごせるよう配慮されています。落ち着いた雰囲気の店内は、格式高い雰囲気ながらも、座敷や個室が多いため、子供連れの家族でも落ち着いて過ごすことができます。
「司 高知本店」では、来店客への特別なサービスとして、予約のお客様には「土佐の偉人オリジナルコースター」のプレゼントがあります。また、店内の一角には鰹のたたきの実演コーナーがあり、藁焼きの迫力を間近で体験できることもあります。クレジットカードでの支払いに対応しており、Wi-Fiと電源も利用可能です。英語メニューも用意されているため、海外からの旅行客も安心して利用できます。乳幼児の入場や車椅子での入店も可能であり、多様なニーズに応える店作りがなされています。
