高知県高知市北御座に位置する「鍋焼きラーメンのがろ とさのさとAGURICOLLETTO店」は、高知の「うまい」が集まる複合商業施設「とさのさとAGRI COLLETTO（アグリコレット）」の1階に店を構える鍋焼きラーメン専門店です。高知自動車道高知インターチェンジからは車で約8分から10分、JR高知駅からは車で約5分の距離にあり、広々とした無料駐車場が「とさのさと」や「サニーマート御座店」と共用で利用できるため、車でのアクセスが非常に便利です。公共交通機関を利用する場合は、とさでん交通南御座バス停から徒歩約1分とアクセス良好ですが、とさでん交通伊野・後免線知寄町二丁目電停出口からは徒歩約20分、JR高知駅からは徒歩約22分かかるため、バス利用が推奨されます。
この店舗は、鍋焼きラーメン発祥の地として知られる須崎市に本店を持つ「鍋焼きラーメンのがろ～」の支店でありながら、現在は株式会社G-storyの本店がこの高知店に移されており、須崎市の本店は暖簾分けの形で独立しています。昭和51年に小さな喫茶店として創業し、お客様の声に応える形で鍋焼きラーメンを提供し始めた歴史を持つ老舗の味を、高知市内で手軽に楽しめるのが大きな魅力です。店名「がろ～」は、創業当初に店内に飾られていたお客様のアマチュア絵画に由来する「画廊」から名付けられたとされ、その親しみやすい雰囲気は現在も受け継がれています。店内は明るいスタッフがお客様を迎え、一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備されており、高知観光で訪れた方々にもおすすめです。アグリコレットの施設内に位置するため、開放的な空間で、特にランチタイムには行列ができるほどの人気を博しています。
看板メニューの「鍋焼きラーメン」は、須崎の鍋焼きラーメンに定められた「7つの定義」を満たす本格的な一杯を提供しています。スープは、親鳥の鶏ガラを7時間かけてじっくりと煮込んだ醤油ベースで、濃厚ながらもすっきりとした味わいが特徴です。麺は、土鍋の中で熱々に煮立った状態で提供されるため、少し硬めの細ストレート麺を使用し、伸びにくい工夫が凝らされています。具材は、親鳥の肉、ネギ、生卵、ちくわ（すまき）が基本で、その他にもキャベツ、キクラゲ、高知産のオーガニックニラが加わり、彩り豊かです。土鍋で提供されるため、最後まで熱々で楽しめるのも醍醐味の一つ。麺の硬さの変化とともに、鶏の旨みが凝縮されたスープを味わい尽くすのが、鍋焼きラーメンの楽しみ方とされています。
定番の「鍋焼きラーメン（おや鳥）」は1100円で提供されており、その王道の味は多くのリピーターを惹きつけています。さらに、オリジナルメニューとして、甘みのあるプリプリとしたホルモンとすりおろしニンニク、刻みニラが特徴の「ニンニクホルモン」や、16種類の秘伝スパイスを配合した「赤辛」も人気を集めています。「赤辛」は、辛さのレベルを1から25まで細かく選択でき、1レベルごとに44円が加算される仕組みです。辛いものが得意でない方でも楽しめる旨辛レベルから、激辛好きにはたまらない刺激的な一杯まで、好みに合わせてカスタマイズできるのが魅力です。スープは辛さだけでなく、鶏と魚介系の出汁が効いた深みのある旨味があり、中毒性のある味わいとして評判です。追加トッピングで親鳥、ホルモン、チャーシューなどを選ぶことも可能です。ご飯（小）は165円で、ラーメンのお供にも最適です。ランチ・ディナーともに平均予算は約1000円と、手頃な価格で本格的な味が楽しめるため、日常使いにも、観光の思い出にもおすすめです。
座席はカウンター席を中心に合計25席が用意されており、お一人様でもグループでも利用しやすい配置です。個室やソファ席の有無に関する具体的な情報は見受けられませんが、店全体が開放的な空間であることが示唆されています。
お客様への特別なサービスとして、各種クレジットカード（VISA、MasterCard、American Express、Diners Club、JCB、銀聯、Discover）や、PayPay、auPAY、d払い、メルペイ、Rペイ、QUICPayなどの主要な電子マネー、交通系ICカードでの支払いが可能です。また、店内では無料Wi-Fiが提供されており、食事中にインターネットを利用することができます。熱々のラーメンを安心して楽しめるよう、紙エプロンの用意があるのも細やかな心遣いです。さらに、日本語だけでなく、英語、韓国語、簡体字中国語、繁体字中国語に対応した多言語メニューも用意されており、海外からの観光客も安心して注文できます。ホットペッパーグルメなどの予約サイトでは、オンライン予約を通じて「追加トッピング無料」のクーポン（110円相当まで）や、定番の「鍋焼きラーメン（おや鳥）」にご飯が付いたランチセットが通常1265円のところ1200円で楽しめる特典も提供されており、お得に利用することができます。
「とさのさとAGRI COLLETTO」自体がバリアフリー対応の複合施設であり、主要な出入り口に段差がなく、車椅子対応トイレ、オストメイト設備、授乳室、ベビーチェアが完備されています。また、筆談対応や補助犬の同伴も可能であり、多様なニーズを持つお客様にとって利用しやすい環境が整えられています。「鍋焼きラーメンのがろ とさのさとAGURICOLLETTO店」は、高知のソウルフードを心ゆくまで堪能できるだけでなく、お客様へのきめ細やかな配慮が行き届いた、地域に根ざした人気のラーメン店と言えるでしょう。
