高知県高知市はりまや町にある「CAFE&BAR inspi」は、志和ビルの4階に位置する隠れ家のようなカフェバーです。とさでん桟橋線蓮池町通駅の出口から徒歩約1分という、非常にアクセスしやすい立地が魅力です。高知橋駅や、はりまや橋駅からも徒歩圏内であり、主要な交通機関からのアクセスに優れています。高知市の中心部である帯屋町商店街の近く、飲み屋が立ち並ぶ大通りに面したビルの中にあり、夜の街での利用に最適です。
こちらの店舗は、「インスピレーション」を略した店名が示す通り、訪れる人々に非日常的な空間と特別な体験を提供することを目指しています。特に、食事を終えた二軒目の利用に適した落ち着いた雰囲気が特徴です。21時頃までは静かでゆったりとした時間を過ごすことができ、22時頃からはカラオケも加わりにぎやかな雰囲気に変わるため、友人との二次会や誕生日会など、様々なシーンで活用できます。オーナーが趣向を凝らして創作するオリジナルカクテルは、他では味わえない唯一無二の味が楽しめると評判です。また、「お酒を飲む人も飲まない人も、それぞれのスタイルで自由に楽しんでいただける異色のカフェバー」をコンセプトにしており、誰もが心地よく過ごせる空間づくりにこだわりが感じられます。店内はスタイリッシュで、カウンター席が設けられています。店内のモニターやカラオケ設備は、二次会利用はもちろん、スポーツ観戦やイベント、貸切パーティーにも対応可能で、サークルの飲み会など大人数での利用にも柔軟に対応しています。ご来店時には、事前に電話で席を確保することをおすすめされています。
「CAFE&BAR inspi」では、豊富なドリンクメニューと個性的なフードメニューが用意されています。夜20時30分から翌朝5時まで営業しており、深夜までゆったりと過ごせるのが大きな特徴です。ドリンクは、季節限定のフレッシュフルーツを使用した本格的な生フルーツカクテルが特に人気で、年間を通じて旬の味わいを堪能できます。女性に人気のフルーツカクテルやシャンパンも充実しており、様々なニーズに応えます。生ビールや各種サワー、ウイスキー、焼酎、ワイン、さらにはカフェラテやカプチーノといったカフェメニュー、各種ソフトドリンクまで幅広く取り揃えられています。飲み放題プランも提供されており、90分制で生ビール付きのプランも選択可能です。
フードメニューでは、オリジナリティ溢れるスイーツが特に推奨されています。「こぼれきな粉アイス」は、カップから溢れるほどのきな粉トーストに黒蜜をかけた至極の一品で、惜しみなくかけられたきな粉とトースト、アイスクリーム、生クリームのハーモニーが口いっぱいに広がる人気のメニューです。また、「チョコレートフォンデュ」は二次会での女子会にも最適で、アルコールとの組み合わせも楽しめます。「ふわふわ食感のフレンチトースト」や「旬食材のアヒージョ」は、予約が必要なこだわりの逸品です。その他にも、卵と刻みたくあんが入ったユニークな「たまたくサンドイッチ」、アツアツの「ポテマヨチーズ」や「ピザトースト」、カルボナーラ、ペペロンチーノ、明太子パスタ、ミートソースといった様々なパスタ類、ふわとろのオムライスなど、多岐にわたる料理が楽しめます。特に注目すべきは、高知名産の土佐あか牛のホルモンを使用した「特上ホルモンスンドゥブカレー」で、一日10食限定の提供です。このカレーは、30年間受け継がれてきた秘伝のスンドゥブ味噌と、土佐鶴で仕込んだ特上ホルモン、そして高知の減農野菜を大胆に使っており、アサリの隠し味がさらなる旨味を引き出しています。辛さはレギュラーから大辛まで選べ、チーズトッピングも可能です。これらの豊富なメニューは、訪れる人々の「あれが食べたい、これが飲みたい」というリクエストにも随時応じてくれる柔軟なサービス体制が整っています。
店内では、無料Wi-Fiが利用可能で、電源も完備されているため、スマートフォンの充電やちょっとした作業にも便利です。お祝いやサプライズの演出にも対応しており、特別な日をさらに記憶に残るものにするお手伝いも行っています。テイクアウトも可能です。これらの充実した設備とサービスにより、「CAFE&BAR inspi」は、高知の夜を特別なものにしたいと考える方々に選ばれる場所となっています。
