花まぐろ

高知県高知市追手筋、ブライトパークホテルの2階に位置する「maguro dining 花まぐろ」は、土佐電気鉄道桟橋線蓮池町通駅から徒歩約2分というアクセスしやすい場所にあります。自社船で漁獲された新鮮なマグロを専門に提供する海鮮居酒屋として知られ、常時18隻の自社船が全国各地で漁を行っているため、一年を通して新鮮な生マグロを堪能できるのが大きな特徴です。

店内は黒と茶を基調とした落ち着いた和の空間で、ゆったりと寛ぎながら食事を楽しめます。一人でも気軽に利用できるカウンター席や、広々としたテーブル席、掘りごたつ席が用意されており、多様なシーンに対応可能です。 総席数は60席で、掘りごたつ式の個室も複数備えられています。2名から4名用、そして10名から20名用の個室があり、接待や会食、家族での利用、友人との食事会など、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。

「花まぐろ」のメニューは、マグロを知り尽くした料理人が腕を振るう多彩な創作料理が魅力です。刺身や寿司はもちろんのこと、一本のマグロからこぶし程の大きさしか取れない希少なアゴ肉など、珍しい部位を使った料理も豊富に提供されています。 特に、「お刺身盛合せ」や「トロ三人衆握り（カマトロ・バチトロ・ビントロ）」、「本まぐろ中トロ」はおすすめメニューとして挙げられます。 マグロ料理以外にも、須崎港で水揚げされた新鮮な魚介を使った創作料理や、高知の地鶏、四万十青さのりの茶漬け、土佐牛を使った肉料理など、地元の食材を活かした居酒屋メニューも充実しています。 ドリンクメニューも豊富で、日本全国から厳選された焼酎や日本酒のほか、カクテルやノンアルコールドリンクも充実しています。

コース料理も用意されており、飲み放題付きの宴会コースは5,500円から提供されています。 一般的な平均予算は4,000円から4,500円程度とされており、様々な価格帯のメニューから選ぶことができます。

「花まぐろ」は、その高い料理のクオリティと丁寧な接客が利用者から高く評価されています。 自社漁船を持つ強みを活かし、市場に出回る前に新鮮なマグロを仕入れることで、リーズナブルな価格で高品質なマグロ料理を提供している点も人気の理由です。 接待や記念日、友人との飲み会など、幅広い用途で高知の夜を彩る選択肢となるでしょう。