高知市鴨部高町に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 高知鴨部店」は、とさでん交通鴨部駅から徒歩約2分、JR土讃線朝倉駅からも徒歩7分圏内と、公共交通機関でのアクセスも便利な立地にあります。国道33号線沿いにあり、駐車場も完備されているため、車での来店も可能です。
「しゃぶしゃぶ温野菜」は、「肉を、野菜を、もっと美味しく」というコンセプトのもと、厳選された素材とこだわりのだしで、しゃぶしゃぶの新たな楽しみ方を提案しています。専門の目利きが選んだお肉は、店舗で一枚一枚丁寧にカットされており、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されます。また、全国の農家と連携し、時期ごとに一番美味しい「味がする」国産野菜を仕入れる「産地リレー」を行うことで、常に新鮮で質の高い野菜を味わうことができます。だしは、ポン酢やごまだれといったつけダレなしでも美味しく楽しめるよう工夫されており、牛テールと香味野菜の「和牛だし」や、極み白醤油と手火山式本枯節を使用した「三代目極みだし」など、全9種類の中から2種類を選ぶことができます。これらのだしは、加熱しても味が変化しにくく、食べ放題の最後まで素材の旨みを引き立てるように作られています。
メニューの中心は、多彩な食べ放題コースです。お肉の種類に応じて「三元豚コース」（税込3,718円）、「温野菜コース」（税込4,048円）、「たんしゃぶ・厳選牛コース」（税込4,378円）、「黒毛和牛コース」（税込5,478円）、「霜降り黒毛和牛コース」（税込7,128円）などが用意されています。それぞれのコースには、各種お肉のほか、国産野菜、前菜、逸品料理、鍋肴、〆の食事、デザートなど、60種類以上の豊富な品目が食べ放題に含まれています。食べ放題は120分制（ラストオーダー90分）で、全品がテーブルまで運ばれるシステムです。食べきりセットとして「温野菜御膳」（税込2,288円）や「麻辣湯しゃぶ御膳」（税込2,398円）といった御膳メニューもあり、少量で楽しみたい方にも対応しています。ドリンクは、アルコール飲み放題（税込1,848円）やソフトドリンク飲み放題（税込638円）も利用可能です。
店内には80席が設けられており、4人がけのテーブル席は女子会や飲み会など、様々なシーンで利用できます。また、半個室風の席も用意されており、周囲を気にすることなく食事を楽しめるため、お子様連れの家族にも配慮された空間です。団体での利用に適したお座敷席も備わっており、幅広い客層に対応できる設計です。
特別なサービスとして、食べ放題コースでは小学生未満の子供は無料、小学生は半額、60歳以上の利用客は通常価格より500円割引が適用されます。誕生日や記念日にはアニバーサリープレートの提供も可能です。さらに、特定の時間帯の予約や平日には、割引クーポンや飲み放題の特別価格が適用されることもあり、お得に利用できる機会が設けられています。店内は全席禁煙ですが、喫煙ルームが完備されています。
「しゃぶしゃぶ温野菜 高知鴨部店」は、質の高い肉と新鮮な国産野菜を、こだわりのだしと共に心ゆくまで味わえるしゃぶしゃぶ専門店として、幅広い層の利用客から支持されています。
