高知県高知市の中心部に位置する帯屋町商店街にある高知大丸東館5階のフードホール「OMACHI360」の一角に、「SORA BURGER 高知大丸店」はありました。はりまや橋駅から徒歩約2分というアクセスしやすい立地にあり、デパートでの買い物ついでや、高知市の「おまち」での散策の際に立ち寄る人々にとって便利な存在でした。OMACHI360は、イタリアンから中華まで様々な飲食店が集まる活気ある空間で、SORA BURGERもその中で独自の存在感を放っていました。
このハンバーガー店の大きな特徴は、地元高知の豊かな食材へのこだわりでした。特に、ジューシーな「土佐あかうし」を使用したビーフパティと、地元高知の「四万十鶏」を100％オリーブオイルでフライしたヘルシーなオリーブチキンが自慢でした。オリーブチキンバーガーは、油っぽさがなく、あっさりとした味わいでありながら、衣のザクザクとした食感とオリーブオイルの香りが特徴的で、多くの客から好評を博していました。オリーブチキンバーガーには、タルタルやテリヤキ、ハニーマスタードなど、5種類のソースから好みのものを選ぶことができ、味のバリエーションも楽しめました。
土佐あかうしを使ったハンバーガーも人気で、「照り焼きバーガー」は特製の照り焼きソースが肉厚なパティと絶妙に絡み合い、食べ応えがありました。ハンバーガーのバンズは、一般的な白いバンズに加え、竹炭を練り込んだデトックス効果が期待できるブラックバンズや、赤色のバンズなど、4種類から選べるというユニークなサービスも提供されていました。これにより、見た目や風味の異なるハンバーガー体験を毎回楽しむことができました。
メニューはハンバーガー単品だけでなく、プラス料金でサイドメニューとドリンクを組み合わせたセットもありました。サイドメニューにはフライドポテト（Mサイズ）やフィンガーチキン、とろーりチーズが楽しめるチーズボールなどがラインナップされており、ドリンクは瓶コーラやジンジャーエール、高知県産のグリーンレモンを使用した爽やかな自家製レモネードなど、約10種類のソフトドリンクから選択できました。これらの組み合わせで、より満足度の高い食事が提供されていました。
店内は、OMACHI360のフードホール内の共有スペースを利用する形式で、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができました。席数も多く、時間帯によっては選び放題であったという声も聞かれ、一人での利用から友人や家族との食事まで、様々なシーンに対応できる雰囲気でした。また、一部情報ではテラス席も完備されていたとされており、天気の良い日には開放的な空間でハンバーガーを味わうことも可能でした。
特別なサービスとしては、「こうち子育て応援の店」として登録されており、子育て中の家族向けにハンバーガーセットから割引が適用されるクーポンが提供されていました。これは、地域の子育て世帯に寄り添う店舗の姿勢を示すものでした。また、17時以降には飲み放題を含むナイトメニューも提供され、夕食の時間帯には食事と共にアルコールを楽しむこともできる場所でした。土佐あかうしや四万十鶏といった地元の厳選食材を活かし、ヘルシーながらも満足感のあるハンバーガーを提供する「SORA BURGER 高知大丸店」は、高知市の食文化に新たな魅力を加えていた存在でした。
