高知県高知市はりまや町に位置する「ビールと肉 はりまやラボ」は、肉料理と豊富なビールが楽しめるビアホール形式のダイニングです。とさでん交通桟橋線はりまや橋駅から徒歩約1分、またはとさでん伊野・後免線はりまや橋駅出口から徒歩約6分、JR高知駅南口からは徒歩約12分と、主要な駅からのアクセスが良い立地にあります。西鉄イン高知はりまや橋の1階に位置しており、宿泊客も利用しやすい環境です。
「ビールと肉 はりまやラボ」は、その名の通り、肉料理とビールの組み合わせをコンセプトとしています。ビアホール形式で、牛ステーキやローストビーフ、ローストポークの食べ比べ、さらに原木生ハムといった自慢の肉料理を存分に楽しめます。アサヒスーパードライをはじめ、TOSAC、黒生、マルエフなど日替わりで8種類もの生ビールが飲み比べできる点も特徴で、ビール愛好家には特におすすめです。また、高知県産の食材も積極的に取り入れられており、カツオのたたきや地鶏鍋など、地元の味覚も堪能できます。その他、ソーセージやスンドゥブ、アヒージョ、海鮮、ごはんもの、野菜、アラカルト、パスタ、デザートなど、和洋中を織り交ぜた多彩な料理が50種類以上提供されており、幅広いニーズに対応しています。
メニューは主に食べ飲み放題のコースが中心で、「肉祭りビアホール」はステーキ付きの料理50品以上、ドリンク100種類以上が2.5時間楽しめるコースで6,000円（税込）です。「カジュアルビアホール」は料理30品、ドリンク100種類以上が2.5時間食べ飲み放題で5,000円（税込）となっています。平日はこれらのコースに割引クーポンが適用される場合もあります。ディナーの平均予算は4,000円程度とされています。
店内にはカウンター席も設けられており、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。広々とした空間で、貸切利用も可能とされており、会社宴会や結婚式の二次会など、大人数での利用にも対応しています。ただし、個室は用意されておらず、ソファ席に関する具体的な情報も見られません。駐車場は完備されていません。
朝食時間帯には、西鉄イン高知はりまや橋の宿泊客向けに、地元の食材を使った和洋朝食ビュッフェが提供されます。こちらは宿泊者以外も1,800円（税込）で利用可能で、自家製ポン酢で味わうカツオのたたきや、かつお飯、削りたての本かつお節、トッピングが楽しめるカレー、焼き魚、ロールキャベツ、出汁巻きたまご、煮物各種、味噌汁、白ご飯、サラダ、フルーツ、パン、ヨーグルト、コーヒー、ソフトドリンクなどが並びます。季節によってメニュー内容が変更されることもあります。
特別なサービスとしては、毎日14時から17時までハッピーアワーが実施されており、アルコールを含む76種類のドリンクが350円で提供されます。また、注文はスマートフォンから行うシステムが導入されています。貸切利用時には無料特典が用意されている場合もあり、詳細は店舗への直接相談が推奨されています。カード決済（AMEX）、電子マネー、QRコード決済にも対応しています。
