高知県高知市はりまや町に位置する「焼肉 肉処 でべそ はりまや店」は、素材にこだわり抜いた上質な焼肉を堪能できる、ちょっぴり大人な雰囲気の焼肉店です。蓮池町通駅から徒歩約1分とアクセス抜群の立地にあり、とさでん伊野・後免線はりまや橋駅からも徒歩約7分、JR高知駅南口からも徒歩約10分圏内と、様々な交通手段で訪れやすい点が魅力です。夜には美しい外観がライトアップされ、その雰囲気は訪れる人々を非日常へと誘います。
「あなたの胃袋おもてなし」をコンセプトに掲げ、提供する部位によって使い分ける黒毛和牛や、表面はカリッと中はジューシーに旨味を閉じ込める備長炭で焼き上げるスタイルが特徴です。お肉が持つ本来の味を最大限に引き出すことにこだわり、タレとの絶妙な絡み合いも計算された逸品の数々が揃っています。ぷりっぷりのホルモンや見事なサシが入った特上でべそハラミ、肉汁あふれるカルビ、そしてバリエーション豊かなタンなど、どれもが「必食」と称されるほどのラインナップです。お肉だけでなく、焼肉の味わいを一層引き立てるサイドメニューも充実しており、スープや冷麺など焼肉に欠かせない一品も提供されています。
店内は落ち着いた空間が広がり、総席数は35席あります。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席が1階と2階に用意されており、1階のカウンター席ではお肉をカットする様子を間近で見ることができ、スタッフにおすすめの食べ方を聞くことも可能です。2階のカウンター席からは外の景色を眺めながら食事が楽しめ、普段使いはもちろん、記念日やデートといった特別なシーンにもおすすめです。個室の用意はありませんが、2階席は20名から26名まで貸切が可能で、丸テーブルや四角テーブルが配置されており、家族や友人との食事会、団体での宴会など、人数やシーンに合わせて柔軟に対応してもらえます。丸テーブルは他の店舗ではあまり見られないため、普段とは異なる感覚で焼肉を味わえるのも魅力の一つです。
メニューとしては、四万十鶏、窪川ポーク肩ロース、カルビ、ロース、ハラミ、ホルモン、焼野菜がセットになった「でべそセット」（1名様分2,420円）や、タンカルビ、四万十鶏、カルビ、ロース、ハラミ、ホルモン、ウィンナー、焼野菜が含まれる「バラエティセット」（約2名様分6,050円）などがあります。飲み放題付きのコースも充実しており、「とにかくいっぱい食べたい」といった要望や「お肉の質を重視したい」といったニーズに合わせてコース内容を変更してもらえるサービスも提供されています。お得な単品飲み放題もあり、アルコールは2,000円（90分または120分）、ソフトドリンクは500円割引といった特典がある場合もあります。クレジットカードでの支払いも可能で、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersが利用できます。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあります。20歳未満の入店は不可となっており、同伴者も含まれます。営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:00から22:30（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:00）で、月曜日が定休日です。ただし、祝祭日が月曜日の場合は翌火曜日が休みとなります。
