高知県高知市はりまや町に位置する「はりまやりぐる」は、とさでん交通の『はりまや橋』電停や『デンテツターミナルビル前』駅から徒歩約3分という、アクセスに便利な立地にある和洋創作居酒屋です。はりまや橋商店街の東詰から北へ進み、一つ目の交差点角に暖かな灯りが誘うおしゃれな一軒家として佇んでいます。お店の屋号に冠された「りぐる」という言葉は、土佐弁で「材料・方法を吟味して選ぶ」という意味を持ち、その名の通り、食材選びから調理法に至るまで、細部にわたるこだわりが光るお店です。近隣にはコインパーキングもあり、車での来店も検討しやすい環境です。
「はりまやりぐる」のコンセプトは、高知の旬の素材と土佐あかうしを最大限に活かした和洋創作料理の提供にあります。店主は一人で切り盛りしており、料理の提供には時間を要する場合がありますが、その分、一つ一つの料理に手間暇がかけられています。特に、高知のブランド牛である「土佐あかうし」は農家から直接仕入れ、しっとりとした最高の状態で味わえるよう、絶妙な温度で調理されています。魚介類も鮮度へのこだわりが強く、旨味を引き出す切り方で提供される刺身盛り合わせは、3,000円（税込）から楽しめます。また、ゼラチンを逃さずにふんわりと仕上げられたウツボのたたきは、それを求めて遠方から訪れる人もいるほどの逸品とされています。
メニューには、高知の食材を活かした多彩な料理が並びます。自家製クンセイ盛り合わせ（2,000円・税込）は、タコ、海老、ホタテ、魚など、時期に応じて内容が変わる4種の燻製が楽しめ、特にホタテの燻製は3日かけて仕込むというこだわりの一品です。その他、「冷やしトマト高知産」（640円・税込）といった地元の野菜を使った一品や、「土佐あかうしの牛スジ味噌煮込み」（980円・税込）、「マンボウの腸竜田揚げ」（680円・税込）など、ユニークな高知らしいメニューも豊富です。女性に人気の「和風アヒージョ」や、「玉子焼き」（700円・税込）、「ジャコ玉鉄板焼き」（700円・税込）といった家庭的ながらも趣向を凝らした料理も提供されています。デザートには、「水晶わらび餅」（600円・税込）や「土佐のアイスクリン」（550円・税込）など、高知ならではの甘味も用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、高知県酒造組合が定めた「土佐酒アドバイザー」の資格を持つ店主が厳選した高知の地酒が豊富に取り揃えられています。日本酒が苦手な方や女性にも人気という甘口で香りの良い「CEL-24【亀泉】」は、一合1,200円、グラス800円（税込）で提供されています。また、高知のクラフトビール「IPA【TOSA IPA】」（1,100円・税込）や、樽詰スパークリングワイン、サッポロ生ビール黒ラベル（小500円、中600円・税込）なども楽しめます。
店内は、一つ一つ味わいとあたたかみのある木製テーブルが配置されており、お洒落で落ち着いた雰囲気です。壁にはクジラや土佐犬の絵が飾られ、華やかさを演出しています。一人での利用から少人数のプライベートな利用にも適したレイアウトで、友人同士の飲み会や一人飲みにも利用しやすい空間です。未成年者の来店は断られているため、大人のための落ち着いた時間を過ごすことができます。春には本物の桜が飾られ、店内でお花見を楽しめるなど、季節を感じさせる工夫も凝らされています。
「はりまやりぐる」では、特別なサービスとして、事前予約により誕生日などの記念日にケーキの持ち込みが可能という柔軟な対応も行っています。コース料理も提供されており、8品2時間の飲み放題付きで6,000円（税込）のコースや、2.5時間の飲み放題付きで6,500円（税込）のコース、さらに日〜木限定で料理は好きなものを頼みたい方向けの2時間単品飲み放題（2,500円・税込）も用意されています。これらのコースは、予算や用途に応じて内容のリクエストにも対応してくれる場合があります。平均予算は4,000円前後とされ、宴会の飲み放題付きコースは5,000円から利用できます。来店者の満足度は高く、料理・味、接客・サービス、雰囲気のいずれにおいても高い評価を得ています。お通し代は600円です。
