愛媛県松山市三番町に位置する「Bar nido（バー ニド）」は、三番町通りドン・キホーテの目の前、スリービル7階に店を構える隠れ家のようなオーセンティックバーです。伊予鉄道大街道駅から徒歩約5分とアクセスも良好で、勝山町駅からは徒歩約7分、県庁前駅からは徒歩約9分と、市内電車を利用して気軽に訪れることができます。店名である「nido（ニド）」は「鳥の巣」を意味しており、松山市の制定鳥である「コマドリ」がロゴにデザインされています。お客様にとって安らぎと癒しの場となることをコンセプトに、夫婦で店を営んでおり、初めてバーを訪れる方でも安心してくつろげる空間を提供しています。カラオケやダーツ、ゲームなどはなく、落ち着いた大人の時間を過ごすことができるのが特徴です。入店時にはチャージ料金として500円が設定されています。
「Bar nido」の魅力は、その豊富なドリンクメニューと、バーテンダーのこだわりが光る一杯にあります。特にテキーラとフレッシュフルーツカクテルに力を入れており、日本ではまだ良い印象が少ないテキーラのイメージを覆したいというバーテンダーの想いから、100%ブルーアガベを使用したプレミアムテキーラを多数取り揃えています。テキーラの新しい楽しみ方を提案しており、ストレートやロックだけでなく、「テキーラハイボール」や「テキーラソーダ（テキソー）」といった様々な割り方でテキーラを味わうことができます。また、NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構認定、一般社団法人日本バーテンダー協会加盟、そしてテキーラ・マエストロ取得という確かな技術と知識を持つバーテンダーが、お客様一人ひとりに合わせた特別な一杯を提供します。
季節の旬のフレッシュフルーツを使用したカクテルも人気で、自家製素材を漬け込んだオリジナル「スペシャリティカクテル」も楽しめます。例えば、バニラビーンズを漬け込んだバニラのジンリッキーや、ごぼうウォッカのモスコミュールなど、ここでしか味わえないユニークなカクテルも提供されています。これらのフレッシュフルーツカクテルは、要望に応じてノンアルコールでも提供できるため、お酒が苦手な方でも安心してフルーツの風味を堪能できます。ナチョスや生ハムなどのおつまみも用意されており、ドリンクとの相性も抜群です。
店内は、一人でも気軽に利用できるカウンター席と、恋人や友人との語らいに最適なテーブル席が用意されており、最大12名まで利用できる広々としたテーブル席は、2次会や3次会の団体利用にも対応可能です。貸し切りも相談できるため、特別なイベントにも活用できます。ドリンクにはダイヤモンドカットされた丸氷が使用されており、見た目の美しさも追求されています。オーナーバーテンダーは、お客様との距離感や間の取り方が上手で、一人で静かに飲みたい方、会話を楽しみたい方など、それぞれのニーズを絶妙に察してくれるため、居心地の良い時間を過ごせます。女性一人でも安心して来店できる雰囲気づくりにも配慮されています。支払い方法は現金に加え、クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, アメリカン・エキスプレス, ダイナースクラブ, Discover Card）やPayPay、auPAY、d払いなどの電子マネーにも対応しており、利便性も高いです。平均予算は2,500円から3,500円程度で、落ち着いた空間で上質な時間を過ごしたい方におすすめのバーです。
