愛媛県松山市千舟町に位置する「鉄板ダイニング ゆう」は、松山市駅から徒歩約1分とアクセスしやすい立地にある鉄板焼きレストランです。市駅前にあるminiminiとアパマンショップの間の建物の2階にあり、階段のほかエレベーターも利用できるため、幅広い年齢層の方が訪れやすい配慮がなされています。2018年9月14日にオープンし、「鉄板焼きは高い」というイメージを払拭し、良質な食材をリーズナブルに提供すること、そして愛媛の地元の食材を積極的に使用し地域貢献することを目指しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、大きな窓から光が差し込む明るい空間が広がっています。昼間はランチを楽しむ家族や友人、夜はおしゃれなデートや女子会にも最適な隠れ家のような空間です。特に店内の大きな鉄板は店長のこだわりで、厚みがあり熱の伝わり方が均一なため、食材一つ一つの旨味を最大限に引き出す鉄板料理が提供されています。席は鉄板を目の前で見られるカウンター席と、外の景色を眺められるテーブル席があり、用途や好みに合わせて選べます。昼と夜で雰囲気がガラッと変わるのも魅力の一つで、貸切パーティーも10名から可能とされており、特別な日の利用にも対応しています。
「鉄板ダイニング ゆう」の大きな特徴は、愛媛県が開発したブランド和牛「愛媛あかね和牛」をメインに据えている点です。この和牛は、かんきつと亜麻仁油入りの飼料で育てられ、和牛特有の甘みがありながらも脂肪がすっきりしているのが特徴とされています。ランチメニューでは、「愛媛あかね和牛ステーキ（100g）ランチセット」や「愛媛あかね和牛使用 ビーフシチューオムライス」などが提供されており、ご飯は白米と十五穀米から選択可能です。ディナーでは「ゆうのお気軽ディナーコース」が5,000円（税込）から、また「ゆうのちょっと贅沢春の鉄板ディナーコース」が5,500円（税込）から用意されています。コース料理以外にも、「愛媛あかね和牛ステーキ弁当」（4,160円・税込）や「ビーフシチューオムライス」（1,400円・税込）といったテイクアウトメニューも充実しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。魚料理として本日の鮮魚フリットやソテー、カツレツなども提供されており、肉料理に合う赤ワインや地元の日本酒、焼酎、カクテルなどドリンクメニューも豊富です。
個室の用意はありませんが、貸切は20名以下の少人数から相談可能です。全席禁煙で、店の外に灰皿が設置されています。支払いには各種クレジットカードやQRコード決済が利用できます。特別なサービスとして、記念日やお祝いの際にはサービスケーキの提供も行われているため、誕生日や記念日などの利用を検討する際には事前に確認すると良いでしょう。
