愛媛県松山市三番町に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 松山三番町店」は、伊予鉄道環状線大街道駅から徒歩約6分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。大きな看板と提灯が目印で、初めて訪れる方でも見つけやすいでしょう。松山市役所前駅からもアクセスが可能で、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れるお店として親しまれています。
「や台ずし」のコンセプトは、江戸時代の屋台ずしをルーツに持ち、本格職人が握る寿司をリーズナブルな価格で提供する寿司居酒屋です。味、大きさ、鮮度にこだわった握り寿司は一貫59円（税込65円）から提供されており、気軽に本格的な寿司を味わうことができます。寿司だけでなく、名古屋名物の手羽先唐揚げをはじめとする一品料理や、旬の素材を活かした居酒屋メニューも豊富に揃っており、幅広いニーズに応えることができます。もつ鍋や海鮮丼なども用意されており、がっつり食事を楽しみたい場合にも適しています。
店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気で、総席数は43席です。カウンター席が9席、テーブル席が20席、掘りごたつ席が14席設けられています。カウンター席では、職人が目の前で寿司を握る様子を間近で楽しむことができ、活気ある雰囲気の中で食事ができます。奥には掘りごたつ席も完備されており、ゆったりとくつろぎながら食事をしたい方や、お子様連れの家族、友人との利用にも最適です。歓迎会や送別会など、各種宴会にも利用でき、飲み放題付きのコースも用意されています。
特別なサービスとして、毎日オープンから19時まで対象ドリンクが半額になる「半額ドリンクタイムサービス」が実施されています。生ビールやハイボール、サワー、カクテル、ワイン、日本酒など、多岐にわたるドリンクが対象となっており、お得に食事を楽しむことができます。ただし、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの特定日には実施されない場合があるため、利用の際は事前の確認が推奨されます。また、テイクアウトも可能で、にぎり寿司や海鮮丼、刺盛、手羽先唐揚げ、その他一品料理などを自宅で楽しむこともできます。公式アプリ「トイポ」を利用して事前注文すると、テイクアウトが何度でも10％オフになる特典もあります。Uber Eatsや出前館といったデリバリーサービスにも対応しており、自宅やオフィスで「や台ずし」の味を堪能することが可能です。クレジットカード（Visa、MasterCard、American Express、ダイナースクラブ、JCB、中国銀聯）、QRコード決済（PayPay、au Pay、WeChatPay、ALIPAY）、電子マネー（iD、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay）、交通系電子マネーなど、多様な決済方法に対応しているため、利便性も高いお店です。
平均予算はディナーで3,000円程度とされており、本格的な寿司と居酒屋料理を気軽に楽しめる価格帯も魅力の一つです。季節ごとに新しいメニューが登場することもあり、訪れるたびに新しい味に出会える可能性も期待できます。地域ごとの好みを反映したメニューも用意されることがあるため、松山三番町店ならではの特色ある一品に出会えるかもしれません。
