愛媛県松山市の歩行町に位置する「NOGISU（ノギス）」は、伊予鉄道の勝山町駅、大街道駅、警察署前駅、そして東雲口駅からいずれも徒歩数分圏内というアクセスしやすい場所にあります。大街道入り口（ロープウェイ街側）から勝山方面へ進み、ガソリンスタンドを左折してすぐの右手にある富士第1ビルの2階に店舗を構えており、隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。専用駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングが点在しているため、車での来店も可能です。
店内は、アンティーク家具や工具がセンス良く配置され、フランスの古い工場をイメージしたような、独特でおしゃれな空間が広がっています。まるで大人の秘密基地を訪れたかのような非日常感を味わえ、静かで落ち着いた時間を過ごしたい方に最適な場所です。かつて「ネジマキカフェ」の姉妹店として知られ、その内装は同じく「BOLT」が手掛けたもので、細部にまでこだわりが感じられます。
「NOGISU」で特に人気を集めているのは、東温市の国産炭を使用した炭火焼料理です。中でも、和牛ステーキや牛肉100％のハンバーグは、多くの来店客から絶賛されています。ランチタイムには、ジューシーな炭火焼き牛肉100％ハンバーグがサラダ・スープ・ごはん付きで提供されており、チェダーチーズハンバーグも選べます。特に、肉本来の旨味が凝縮されたハンバーグは、塩やわさび、またはトマトベースの洋風ソースで様々な味わいが楽しめます。サイドメニューのポテトサラダは燻製の香りが特徴的で、食後の深煎りコーヒーも丁寧に淹れられています。ディナータイムには、浜千鳥もも肉の炭火焼きなど、旬の食材を取り入れた豊富なアラカルトメニューが揃い、単品料理を注文する際にはドリンクのオーダーが必要です。
コース料理も充実しており、2時間飲み放題付きで炭火焼きハンバーグや浜千鳥もも肉の炭火焼きをメインに据えた全8品または全10品のコースが用意されています。予算に応じて選べる複数のコースがあり、会社の宴会や友人との食事など、様々なシーンで利用しやすい設定です。
座席は全20席のこぢんまりとした空間ですが、貸切利用も可能です。特に3階フロアは、月曜日から木曜日までの間、6名から最大12名までの貸切に対応しており、プライベートな集まりや特別な食事会に最適です。半個室のような空間もあり、ゆったりと食事を楽しめるよう配慮されています。全席禁煙のため、快適な環境で食事や会話を楽しむことができます。
支払い方法に関しても、VISA、MasterCard、American Express、Diners Club、JCB、Discover、銀聯といった主要なクレジットカードが利用できます。さらに、楽天Edyの電子マネーやPayPayのQRコード決済にも対応しており、幅広い決済手段が用意されています。
営業時間は月曜日から土曜日のランチタイムが11時30分から14時まで（ラストオーダー13時20分）、ディナータイムが17時から23時まで（フードラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時）です。日曜日と祝日は定休日ですが、ランチに関しては不定休の場合もあるため、来店前に確認することをおすすめします。オンラインでの予約も可能で、気軽に利用できる利便性も持ち合わせています。
