愛媛県新居浜市泉池町に位置する「魚民 新居浜登り道サンロード店」は、昭和通りと敷島通りが交わる登り道・サンロードに隣接するコロンボ3号ビルの1階にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。JR予讃線新居浜駅からは車で約10分と少し距離がありますが、店舗には20台分の駐車場が完備されているため、自家用車での来店も便利です。また、公共交通機関を利用する場合には、瀬戸内バスの登道バス停から徒歩約3分と非常に近く、バスでのアクセスも良好です。
「魚民」のコンセプトは、「和風＝魚」と、若年層からシニア層まで幅広い世代に愛される「民」を融合させたものです。そのため、店内は洗練された和の空間が広がり、木のぬくもりを感じさせる落ち着いた雰囲気が特徴です。配置や装飾品、間接照明に至るまで、お客様が心からくつろげるよう細やかな配慮が施されており、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。総席数は162席から165席と広く、様々なシーンに対応可能です。特に、プライベートな時間を大切にしたい方には嬉しい個室が多数用意されており、半個室の席も利用人数や用途に応じて選べます。小さなお子様連れの家族には、カラオケや遊べるスペースが併設されたキッズルーム付きの個室も完備されており、お子様連れでの食事やママ友との集まりにも安心して利用できるでしょう。
提供される料理は、新鮮な鮪やサーモンといった海鮮料理を中心に、バラエティ豊かな和食が楽しめます。お刺身は、「お造り6種盛り」が1,912円（税込）、「お造り3種盛り」が1,087円（税込）で提供されており、新鮮な海の幸を堪能できます。「サーモンといくら」や「赤鉄火（まぐろ）とまぐろたたき」は977円（税込）、「炙り〆鯖の薬味刺し」は823円（税込）など、豊富な品揃えが魅力です。また、名物とされるもつ鍋をはじめ、自家製若鶏の唐揚げ、具沢山のお刺身サラダ、２代目焼豚チャーハンなど、定番の居酒屋メニューも充実しています。
予算としては、通常の利用で平均2,500円から2,800円程度とされており、リーズナブルに楽しめる価格設定です。飲み放題付きのコースも豊富に用意されており、2時間の単品飲み放題は1,500円（税込）から利用できます。「二次会コース」は全4品に2時間飲み放題が付いて2,500円（税込）で、20時以降の利用に適しています。さらに、「豚ばらスタミナ陶板焼が付いたお手軽コース」は全7品に2時間飲み放題が付いて3,500円（税込）。日曜日から木曜日のWEB予約限定で、料理7品に3時間飲み放題が付いた「ゆったりコース」も3,500円（税込）で提供されています。他にも、人気のもつ鍋を含む「名物コース」が全8品2時間飲み放題付きで4,000円（税込）、海鮮陶板焼が付いたコースが全8品2時間飲み放題付きで4,500円（税込）、A4黒毛和牛の陶板焼が付いた贅沢なコースが全8品2時間飲み放題付きで5,000円（税込）など、予算や好みに合わせた様々なプランが選べます。なお、別途チャージ料金として462円がかかります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会などのお祝いのシーンには、オプションでケーキの提供も可能です。店内では無料Wi-Fiが利用でき、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）やPayPayなどのQRコード決済、iD、QUICPay+、楽天Edy、交通系電子マネー、WAON、nanacoといった幅広い決済方法に対応しているため、支払いもスムーズです。店内は分煙されており、喫煙専用ブースも設けられています。ネット予約やクーポンの利用も可能で、来店前に情報を確認しておくことでよりお得に利用できるでしょう。テイクアウトやデリバリーサービスも提供しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
