愛媛県松山市三番町に佇む「サムライダイニング 盃-sakazuki-」は、大街道駅から徒歩およそ5分から7分とアクセスしやすい立地にありながら、隠れ家のような趣を持つ飲食店です。三栄ビルNO.2の2階に位置し、その入り口は知る人ぞ知る存在として、来店する客を非日常へと誘います。
この店の最大の特徴は、「溶岩焼肉」という独自のスタイルで、新しい焼肉の形を提案している点にあります。阿蘇山、富士山、桜島の三種類の熱い溶岩石を用いて肉を焼き上げることで、遠赤外線効果によって塊肉であっても中までしっかりと火が通り、焦げ付きにくく、ふっくらとジューシーに仕上がると評判です。一般的な焼肉と比べて煙が立ちにくいのも特徴で、服に匂いがつきにくいという点も来店客にとって嬉しいポイントです。肉本来の旨味を存分に引き出す溶岩焼肉は、松山の夜をさらに美味しく彩る体験を提供しています。
ドリンクメニューも店の大きな魅力の一つであり、壁一面に並べられた700種を超える焼酎や、日本各地から厳選された30種以上の日本酒は、その品揃えの豊富さから「松山一」と称されるほどです。焼酎は芋、麦、米など多様な種類を取り揃え、飲み方もロック、水割り、お湯割りなど様々に対応しています。その他にもワインやカクテルなども用意されており、好みに合わせて選べる幅広いラインナップは、あらゆる客層を満足させます。これらのこだわりのお酒は、単品だけでなく飲み放題コースでも提供されており、宴会などで多くの種類を心ゆくまで楽しむことができます。
店内は、総席数70席を誇り、落ち着いた雰囲気の中にもおしゃれな空間が広がっています。特に、2名から30名以上まで多様な人数に対応可能な個室が充実しており、プライベートな食事から大人数での宴会まで、様々なシーンで利用できます。掘りごたつ席や座敷席、カウンター席も完備され、ゆったりと寛げる空間が提供されています。中にはテレビ付きの掘りごたつ個室もあり、スポーツ観戦やリモート飲み会といった現代的なニーズにも対応しています。さらに、三番町通りに面した個室からは景色を眺めながら食事ができるため、デートや特別な日の利用にも人気で、予約が必須となることもあります。
メニュー構成は、溶岩焼肉を主軸としながらも、趣向を凝らした一品料理が豊富に揃っています。冷菜百景と名付けられたバラエティ豊かな冷菜には、創業以来人気のチーズやっこ、馬刺しのユッケ、手作りのキムチなどがあります。肉料理では、盃名物として知られる迫力満点のTボーンステーキや、タンの中でも特に柔らかいタン元を厳選した数量限定の牛タン、女性に人気の柔らかい牛ハラミなどが提供されています。また、鶏料理としてせせりや月見つくねなども用意されており、肉の種類を問わず溶岩焼きの魅力を堪能できます。食事の締めには、飯物や甘味も用意されており、満足度の高い食事が期待できます。
予算は一人あたり4,000円から6,000円程度で、お通しとしてお席代が300円かかります。支払いには主要なクレジットカードが利用可能ですが、電子マネーには対応していません。公式ウェブサイトやSNSアカウントも運用されており、最新情報やメニュー詳細を確認できます。特別なサービスとしては、利用客が自由に使える電源が完備されている点や、2時間半以上の宴会にも対応している点が挙げられます。また、利用客からは、突き出しとして和牛の握りが提供されるといった、細やかながらも嬉しいサプライズがあったとの声も聞かれます。
「サムライダイニング 盃-sakazuki-」は、厳選された肉を最高の状態で味わえる溶岩焼肉と、松山随一を誇る和酒のラインナップ、そして様々なシーンに対応できる個室空間が融合した、松山の夜を特別なものにする一軒です。