松山市二番町に位置する「B-sight」は、YOSHIDAビル5階に店を構える隠れ家のようなダイニングバーです。伊予鉄道大街道駅から徒歩およそ3分から5分とアクセスも良好で、大街道から勝山方面へ二番町通りを進み、八坂通り交差点の手前にあるビルの5階にあります。繁華街にありながらも、ビルの奥まった場所にあるため、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと時間を過ごしたい方に特におすすめの場所です。
店内は2000年8月のオープン以来、南国の夕暮れをイメージした大人の空間が広がっています。間接照明を多用した内装は、隠れ家的な雰囲気を一層際立たせており、幅広い年齢層の客層に支持されています。友人との語らい、大切な人とのデート、少人数での集まりなど、様々なシーンで利用できる落ち着いた空間が提供されています。席数は20席台から30席程度とされており、カウンター席やテーブル席が用意されています。個室の設備はありませんが、パーティションが設置されており、半個室のようなプライベート感を演出する工夫が凝らされています。特にカップル向けの半個室風のテーブル席もあり、二人の時間をゆったりと過ごすことが可能です。貸し切りも可能で、平日であれば16名から、週末であれば22名から利用でき、最大で32名程度まで対応できるため、まとまった人数でのパーティーにも適しています。
「B-sight」の大きな魅力は、旬の食材を活かした料理と、趣向を凝らしたカクテルの豊富さです。特に人気を集めているのが、毎月内容が変わる旬のフルーツをふんだんに使用した季節のカクテルです。メロン、スイカ、パッションフルーツ、アメリカンチェリーなど、その時期ならではの新鮮なフルーツを使ったカクテルは、一杯1100円から楽しむことができ、グレープフルーツやオレンジは注文を受けてからその場で生絞りされるこだわりが光ります。定番のカクテルに加え、誕生石をイメージした12種類のフローズンカクテルも人気で、950円で提供されています。ドリンクメニューには、愛媛県産のレモンを使用した自家製レモンサワー（900円）、カールスバーグやギネスといった国内外のビール（700円から）、オールドクロウやワイルドターキーなど様々なバーボン（800円から）も揃っており、お酒の種類も充実しています。
料理においては、自家製のクリスピーピザが看板メニューの一つです。「B-sightピザ（ミックス）」やマルゲリータ、4種のチーズピザなどがあり、お酒と共に楽しめる軽食として好評です。また、自家製燻製の盛り合わせや、柔らかい海老のアヒージョも人気メニューとして挙げられています。その他にも、イタリア産生ハムや赤ワインサラミ、スパイシーポテトフライ、イベリコ豚ソーセージ、そして食後には高知県産柚子を使用した自家製レアチーズケーキといった豊富なフードメニューが揃っています。価格帯は概ね2000円から4000円程度で、チャージ料として300円がかかります。
特別なサービスとして、コース利用者を対象とした誕生日プレートや、サプライズのメッセージプレートの提供があります。記念日を事前に知らされていなかった場合でも対応してくれるため、急なサプライズを演出したい際にも心強いでしょう。来店に関しては、20歳未満の方の入店は同伴者を含め不可とされており、大人の空間が守られています。全席喫煙可能ですが、最新の喫煙環境については来店前に直接店舗へ確認することが推奨されています。隠れ家的ながらも温かい雰囲気と、細部にまでこだわったサービス、そして旬の素材を活かした料理とカクテルが、「B-sight」が多くの人々に愛され続ける理由です。
