愛媛県松山市平和通3-1-5に位置する「八剣伝 松山平和通店」は、本格炭火焼鳥が自慢の居酒屋です。伊予鉄1系統、伊予鉄2系統鉄砲町駅出口からは徒歩約4分、直線距離で131mとアクセスしやすい立地であり、清水町駅からも徒歩約5分、赤十字病院前駅からも徒歩約6分圏内です。共同駐車場が10台分完備されており、車での来店も可能です。
店内は、木と炭を基調とした落ち着いた昭和レトロな雰囲気が特徴で、アットホームな空間が広がっています。カウンター席を中心にテーブル席も設けられており、お一人での利用から、友人との食事、家族での利用、さらには宴会まで、幅広いシーンに対応できる61席を有しています。個室も完備されているため、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも適しています。最大宴会人数は30名まで対応可能です。
メニューは、国産鶏を使用した本格炭火焼鳥が看板メニューです。串物には、砂ずり（砂肝）165円（税込）、つくね（塩・タレ）各176円（税込）、若とり（塩・タレ）各176円（税込）など、定番から変わり種まで種類豊富に取り揃えられています。ささみ梅しそ、ささみチーズ、ささみワサビといったささみ串もそれぞれ165円（税込）で提供されています。やげんなんこつ（塩）176円（税込）、とり皮（塩・タレ）各165円（税込）、アスパラベーコン198円（税込）なども人気です。特に「やみつき皮」は、その名の通り一度食べたらやみつきになる美味しさとの声もあります。有田どりを使用した「有田どり黒焼～極上もも～」275円（税込）や「有田どり黒焼～熟成むね～」242円（税込）といったこだわりの炭火焼メニューもあります。自慢のせせり（塩・タレ）各242円（税込）や、様々な味付けで楽しめる八剣伝ミンチ（塩・タレ）各242円（税込）、月見だれ308円（税込）も提供されています。串物以外にも、焼酎仕込みのしまほっけ660円（税込）や炙り焼いか495円（税込）、親どり炭火焼539円（税込）などの炭火焼の一品料理、なんこつ唐揚495円（税込）やさくさくポテトフライ（プレーン・醤油バター）、もちもちポテトチーズなどの揚げ物も充実しています。
その他、たたききゅうり（赤だれ・白だれ）429円（税込）、えだまめ385円（税込）、低温調理された鶏のレバ刺しや鶏刺し、鶏ユッケはいずれも660円（税込）で提供されており、新鮮な鶏肉を様々な形で楽しめます。パリパリサラダや明太ポテトサラダなどのサラダ類も400円台で提供されています。八剣伝餃子やだし巻き玉子といった一品料理、鮭・梅・のりの各お茶漬け429円（税込）といった食事メニューも用意されており、幅広いニーズに対応しています。
コース料理も充実しており、「名物八から鍋コース」や「もつ鍋コース」、「焼き鳥コース」など、飲み放題を追加できるプランが複数用意されています。これらのコースはデザート付きで、全7品構成のものが多く、2,550円（税込）から提供されています。宴会利用におすすめの飲み放題付きコースもあり、各種宴会に利用可能です。
平均予算は、ディナーで2,000円から3,000円程度とリーズナブルに設定されており、気軽に立ち寄れる庶民的な居酒屋として親しまれています。PayPayやd払い、auPayなど、各種QRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。また、dポイントも利用可能です。お子様連れでの利用も歓迎されており、家族での食事にも適した環境が整っています。Uber Eatsでのデリバリーサービスも提供されており、自宅で八剣伝の味を楽しむこともできます。
