愛媛県松山市南江戸に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 松山新空港通り店」は、ＪＲ予讃線松山駅から車で約5分のアクセスしやすい場所にあります。共有駐車場が30台分完備されており、車での来店にも便利です。この店舗は、気軽にしゃぶしゃぶを楽しめることをコンセプトに、2000年にオープンした全国展開のしゃぶしゃぶ専門店のひとつです。厳選されたお肉と新鮮な国産野菜をこだわりのおだしで堪能できる点が特徴です。食べ放題コースを中心に、多様なメニューが提供されており、様々なシーンでの利用が可能です。
店内は、木のぬくもりを感じさせる温かい雰囲気で、落ち着いて食事ができる空間が広がっています。座席は全席ボックス席の半個室タイプが中心で、ソファー席も用意されており、ゆったりと食事を楽しめます。また、仕切りがあり40名まで一度に食事ができる掘りごたつ席も完備されており、宴会利用にも適しています。キッズ用の椅子やお皿も用意されているため、子供連れでも安心して利用できる配慮がされています。
「しゃぶしゃぶ温野菜 松山新空港通り店」のメニューは、食べ放題コースが中心です。お肉の種類によってコースが分かれており、例えば「お肉全8種類 温野菜コース」は3,680円（税込4,048円）、「お肉全5種類 三元豚コース」は3,380円（税込3,718円）から、「お肉全11種類 たんしゃぶ・厳選牛コース」は3,980円（税込4,378円）、さらに「お肉全12種類 黒毛和牛コース」は4,980円（税込5,478円）、「お肉全13種類 霜降り黒毛和牛コース」は6,480円（税込7,128円）といった幅広い価格帯で提供されています。食べ放題コースでは、お肉の他にも国産野菜、前菜、逸品料理、鍋肴、サラダ、ご飯、麺など60種類以上がおかわり自由で楽しめます。特に、季節ごとに変わる多様な逸品料理の充実も魅力の一つです。デザートは一人一品選ぶことができます。
だしは、全7種類の中から好みに合わせて2種類を選べるため、様々な味の組み合わせを試すことができます。期間限定のだしが提供されることもあり、訪れるたびに新しい味に出会える可能性もあります。例えば、「国産ゆずと三種の素材香る海の恵みだし」や「真鯛と藻塩の深い旨み淡いろ潮しおだし」といったユニークなだしも選べます。食べ放題メニューには、チーズしゃぶしゃぶや竹筒チーズつみれといった他ではあまり見られない珍しい具材も含まれており、飽きることなく食事を楽しめる工夫がされています。
飲み放題も用意されており、アルコールドリンクやソフトドリンクを含め約70種類以上が楽しめます。食べ放題と組み合わせることで、さらに満足度の高い食事が期待できます。
注文はタッチパネルで行うことができ、自分のペースで料理を選んで注文できるため、気兼ねなく食べ放題を満喫できます。また、料理は店員が席まで運んでくれる形式のほか、ネコ型配膳ロボットが運んでくることもあり、訪れる客にとって楽しい体験となるでしょう。
松山新空港通り店では、食べ放題以外にも、前菜、お肉3皿、野菜盛り、〆、デザートが付いた「しゃぶしゃぶ御膳」も1,958円（税込）から提供されており、食べ放題ほどの量を必要としない一人での利用や、より気軽にしゃぶしゃぶを楽しみたい場合にも適しています。この御膳メニューは、厳選されたお肉と温野菜の魅力が凝縮されており、手軽にこだわりの味を体験できます。
