愛媛県今治市松本町に位置する「炉ばた焼き酒仙」は、JR予讃線今治駅から徒歩およそ12分から15分圏内にある、趣深い老舗の居酒屋です。今治駅からタクシーを利用すれば約5分で到着することができ、店舗には駐車場も完備されているため、車でのアクセスも便利です。カーナビによっては裏手に案内されることがあるため、事前に確認することをおすすめします。
創業40年以上の歴史を持つこの店は、その堂々たる門構えと古民家を思わせる外観が印象的で、一歩足を踏み入れると、どこか懐かしい落ち着いた雰囲気が広がっています。店内は活気に満ち、家族経営ならではの温かいおもてなしが訪れる人々を和ませています。地元の人々を中心に、近隣の会社員が宴会で利用することも多く、チェーン店にはないアットホームな居心地の良さが人気の理由です。カウンター席では、店主との気さくな会話が楽しめることもあり、一人客でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
「炉ばた焼き酒仙」の大きな特徴は、その名の通り炉端焼きを中心とした料理の数々です。大将自らが市場に足を運び、セリで直接仕入れたばかりの新鮮な海の幸をふんだんに提供しており、旬の素材を活かした贅沢な料理を堪能できます。カウンターに並べられた厳選された地元の食材は、見た目にも美しく、料理が運ばれてくる前から五感を刺激します。料理の提供時には、炉端焼き店ならではの大きなしゃもじのような板が用いられることがあり、これは「炉端スタイル」として、訪れるお客様にちょっとした驚きと楽しさを提供しています。
メニューには、新鮮な海の幸を盛り合わせた刺身のほか、今治名物の「とりかわ」をはじめとする焼き鳥、名物のだし巻き玉子（税込550円）、村瀬さんのおぼろ豆腐（税込440円）、じっくり煮込まれた豚の角煮（税込550円）など、幅広い居酒屋メニューが揃っています。また、地元の今治産のレンコンを使用したシャキシャキとした食感の「レンコン肉詰め（税込440円）」や、鯛のあらだき（税込990円）、サザエの壺焼き（税込770円）といった炉端焼きや一品料理も豊富です。
予算については、ディナータイムの平均予算は3000円から4000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。コース料理も充実しており、2時間の飲み放題が付いたコースが用意されています。「新鮮なお魚から揚げ物、〆まで全8品-standard-コース」は税込5500円、「お刺身、焼物、煮物、メインから〆まで全9品-rich-コース」は税込6600円、「贅沢な料理を堪能！豪華なラインナップ全10品-premium-コース」は税込7700円で提供されています。ドリンクメニューには、生ビール（アサヒスーパードライ）が中ジョッキで税込550円から楽しめます。
座席は総席数約150席から200席と広々としており、お一人様でも利用しやすい長いカウンター席や、複数名での利用に便利なテーブル席、そして宴会にも対応可能な襖付きの和室が備わっています。特に完全個室は、落ち着いた空間でプライベートな時間を過ごしたい方におすすめで、会社宴会や会食など多様なシーンで利用されています。個室は2名から30名以上と幅広い人数に対応可能であり、炉端焼きの店では珍しいタイプとされています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いには、お客様が持ち込んだケーキの提供に対応してもらえることがあります。また、一部のメニューはテイクアウトが可能で、事前に注文しておけば自宅で店の味を楽しむことができます。支払いはPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性も考慮されています。さらに、お客様が安心して食事を楽しめるよう、愛媛県の「愛顔の安心飲食店」の認証を受けており、従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗い、店内の消毒といった感染症対策にも積極的に取り組んでいます。
